Parajes Vino de Region Bierzo 2019

Parajes Vino de Region Bierzo 2019

Espagne, Bierzo DO
Prix réduit16,95 €*
Espagne
Bierzo DO
Vin rouge
sec

Parajes Vino de Region Bierzo 2019

César Márquez

Mencía, Bastarda Negro, Alicante Bouschet

93+ points Parker et un rapport qualité-prix imbattable : le vin rouge espagnol 'Parajes' 2019 de César Márquez, descendant de la célèbre famille Pérez dans la région Bierzo, présente une magnifique personnalité. Le cépage mencía sous son meilleur jour ! Du grand art d’œnologie !

Prix réduit16,95 €*

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

La région Bierzo, le cépage mencía et la famille Peréz : ces trois termes sont tout simplement indissociables ! En effet, comme peu d’autres vignerons, la famille Peréz a réussi à mener la région espagnole précédemment citée à une renommée internationale grâce à ses vins de caractère. Le cépage vedette est ici la variété rouge mencía, laquelle donne vie à des cuvées de haute volée entre les mains expertes de César Márquez. Et cet œnologue de formation ne le montre pas seulement dans le domaine familial Castro Ventosa. Mais aussi dans son propre petit projet. Le vin 'Parajes' Vino de Region Bierzo 2019 unit les raisins de mencía issus de neuf terroirs différents. Certains proviennent même de parcelles uniques que César vinifie séparément en tant que Crus. Mais il en ajoute aussi une partie à son 'Parajes', dont le tarif est beaucoup plus raisonnable que celui des Crus. Tel est également l’avis de l’expert espagnol Luis Gutiérrez, qui atteste que la qualité du vin « dépasse son niveau de prix ». Tout en décernant 93 points Parker grandioses à cette belle valeur sûre.

93
Robert Parker

Robert Parker

The red 2019 Parajes comes from nine different villages of Bierzo, with some 50 different vinifications; it's the regional red that contains some of the single-vineyard wines he bottles. All of the reds mature in used oak barrels, and in 2020 he also included some foudres. I love the expressive and floral nose that is caressing, nuanced and elegant and the juicy and round palate with very fine tannins and terrific balance. It transcends the price category. - Luis Gutiérrez

Note de dégustation

Le vin 'Parajes' fait son apparition dans le verre avec une robe rouge rubis brillante. Le bouquet subtil et aromatique sent bon les fruits des bois rouges, la violette et le graphite. En bouche, nous découvrons un grand équilibre entre saveurs de fruits sombres, tanins moelleux et veloutés et nuances épicées herbacées : il s’agit donc d’un mencía dynamique à la très longue finale.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

César Márquez

César Márquez

Le vin coule dans les veines de César Márquez de la célèbre famille Pérez. Elle possède l'un des domaines les plus renommés de la région viticole espagnole du Bierzo. Comme son parent Raúl, que l'expert en vin José Peñín a qualifié de « Picasso du vin espagnol », César met tout en œuvre pour redonner ses lettres de noblesse à la région du Bierzo grâce à des vins d'excellente qualité.

Vinification

La cuvée 'Parajes' Vino de Region Bierzo 2019 signée César Márquez est un assemblage de mencía (85 %), d’alicante bouschet (7 %) et de raisins blancs de différentes variétés (7 %). Les baies proviennent de neuf communes de la région du Bierzo et ont été vendangées à la main. Dans le chai, la moitié des fruits ont été égrappés puis légèrement foulés avec les pieds, comme le veut la tradition. Ensuite, le moût obtenu a fermenté spontanément sur lies naturelles. Le vin a été élevé durant douze mois en fûts de 225 et 500 litres déjà utilisés (à quatre reprises) avant l’assemblage final et la mise en bouteille.

Détails

Référence de l'article 142730
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Mencía, Bastarda Negro, Alicante Bouschet
Pays Espagne
Région Bierzo DO
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 12,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur César Márquez
Adresse Mise en bouteille: Bodegas y Viñedos Castroventosa S.L., Finca El Barredo S/N, SP-24530 León

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