Cuvée brut Millésimé 2008

Cuvée brut Millésimé 2008

France, Champagne
Prix réduit34,95 €*
France
Champagne
mousseux
sec

Cuvée brut Millésimé 2008

Champagne Daniel Perrin

Pinot Noir, Chardonnay

En Champagne, la combinaison d'un millésime du siècle et de trois étoiles du Guide Hachette signifie surtout une chose : cela va coûter cher ! Nous avons trouvé pour vous une des rares exceptions. En effet, cette édition est proposée à un prix très juste.

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96
Wine in Black

Wine in Black

C'est grâce à des histoires comme celle de Christian Perrin que la Côte des Bar est devenu un vignoble incontournable en Champagne. Monsieur Perrin a appris son métier auprès de son père Daniel Perrin, et a augmenté ses exigences déjà élevées en termes de qualité. Il n'achète pas de raisins supplémentaires pour ses Champagnes afin d'en avoir le contrôle total. La gestion durable, la réduction des rendements et la sélection rigoureuse lors des vendanges manuelles ne sont que quelques autres exemples du travail consciencieux du vigneron.
Mais le temps est également un facteur décisif : après la fermentation traditionnelle en bouteille, le Champagne repose au moins quatre ans sur lies. Et pour cette cuvée millésimée, il s'agit même de dix ans ! Pour une si petite maison, c'est plus qu'inhabituel.
Nous avons été séduits par sa profonde complexité, tout comme le jury du Guide Hachette qui lui décerne trois étoiles : difficile de faire mieux !

3 ÉTOILES
Guide Hachette

Guide Hachette des Vins

Note de dégustation

D'une couleur jaune or intense, le Champagne se présente avec des bulles dynamiques et une mousse fine. Il a besoin de quelques minutes d'aération avant que les arômes ne se développent dans toute leur splendeur. Viennent ensuite de délicieuses notes de brioche, de noisettes grillées d'amandes, de citron vert et de zeste de citron, sans oublier les notes de fleurs blanches, de pêche, de pomme rouge et d'épices douces. Le palais n'est pas moins complexe. On y remarque tout d'abord la structure puissante et corsée qui, grâce à une vivacité bien maîtrisée, reste résolument du côté de l'élégance. Opulent et souple à la fois, ce Champagne raffiné présente une finale qui semble interminable.

Accords mets & vin

Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !

Détails

Référence de l'article 143301
Type de vin mousseux
Cépage(s) Pinot Noir, Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Millésime 2008
Goût sec
Style de vin fruité et élégant
Volume net (en litres) 0,75
Teneur en alcool (%) 12.00
Acidité résiduelle (g) 4.40
Sucrosité résiduelle (g) 9.00
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Champagne Daniel Perrin
Adresse Mise en bouteille: Champagne Daniel Perrin, 40 rue des Vignes, FR-10200 Urville

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