Champagne 'Tradition' Brut

Champagne 'Tradition' Brut

France, Champagne
Prix réduit23,95 €*
France
Champagne
Champagne
brut

Champagne 'Tradition' Brut

Champagne Déhu Père et Fils

Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Une perle rare dans le monde du Champagne ! Le Champagne Déhu 'Tradition' Brut présente une harmonie admirable : un bouquet élégant, de subtiles fines bulles, une longue finale… Et ce avec un rapport qualité-prix incroyable ! Parfait en toutes occasions !

Prix réduit23,95 €*

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Wine in Black

Wine in Black

Voici un vrai coup de coeur pour ce Champagne dont la notoriété ne cesse de grandir. La cuvée 'Tradition' Brut est, année après année, constamment primée par la Revue des Vins de France et le Guide Hachette des vins. Des éloges que Benoît Déhu, l'actuel vigneron, prend avec dextérité. Ce champagne est pour lui l'incarnation de l'ADN de la Maison. Il se doit donc d'être précis et élégant afin de magnifier son cépage historique : le pinot meunier. Peut-être est-ce le subtil assemblage à dominance pinot meunier qui confère à la cuvée 'Tradition' cette belle structure aromatique. Ce qui est certain, c'est le résultat : ses fines bulles délicates révèlent un bouquet de fruits exotiques (litchi, papaye, ananas...) brillamment relevés par des notes de fleurs d'oranger. La bouche éclatante d'agrumes et de fleurs blanches continue à jouer la carte de la fraîcheur et de la gourmandise. Rafraîchissant à souhait, racé de près, c'est le Champagne de toutes les occasions : mariage, apéro d'amis, dîner en amoureux. Avec un prix si raisonnable, on l'adopte de suite par caisse !

Note de dégustation

La teneur importante de pinot meunier est inhabituelle pour un Champagne. Ce cépage prospère sur les célèbres sols de la Vallée de la Marne, lesquels lui prêtent une personnalité unique en son genre. La robe jaune paille est tout simplement magnifique, ainsi que le bouquet exotique séduisant aux arômes de papaye, d’ananas, de fleur d’oranger, de pomme rouge, sans oublier un soupçon de poire Williams. Le tout est très spécifique et dynamique. Le spectacle impressionne également en bouche, où les très fines bulles laissent une sensation de puissance. La finale est vraiment fraîche et enjouée. Est-ce finalement la tradition ancestrale de la maison de champagne Déhu Père et Fils qui rend ce Brut si raffiné ? Certainement…

Accords mets & vin

Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !

Champagne Déhu Père et Fils

Champagne Déhu Père et Fils

Le champagne Déhu Père et Fils est une entreprise familiale depuis 7 générations. Les 12 hectares de vignes sont situés dans la vallée de la Marne, célèbre pour ses sols marneux. Le domaine est membre du Farre (Forum de l'Agriculture Raisonnée Respectueuse de l'Environnement), qui s'est engagé dans la culture intégrée et dont les directives sont également appliquées ici.

Vinification

Le Champagne 'Tradition' Brut incarne au plus juste la signature de la Maison Déhu. Il réunit les cépages pinot meunier (75 %), chardonnay (15 %) et pinot noir (10 %). Les raisins de chaque variété ont été vendangés à la main dans des paniers de cinquante kilogrammes, comme le veut la tradition de la propriété. Après un pressurage soignée, la fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée. Le vin, après sa fermentation malolactique, vieillit trois ans en bouteille pour un dosage final à 9,5 g/l. Cette méthode typiquement champenoise est d’une extrême précision. Même pour le Champagne d’entrée de gamme, Benoît Déhu ne lâche rien en terme de qualité. Pour lui, il doit être au plus proche de l’esprit et des valeurs de la Maison. Et c’est indiscutablement une réussite !

Détails

Référence de l'article 137374
Type de vin Champagne
Cépage(s) Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Pays France
Région Champagne
Millésime Non-Vintage
Goût brut
Style de vin fruité et élégant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 12,00 % vol
Acidité résiduelle (g) 4,20 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 9,50 g/l
Température de dégustation 6-8°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Champagne Déhu Père et Fils
Adresse Mise en bouteille: Champagne Déhu Pere et Fils, 3 rue Saint Georges, FR-2650 Fossoy

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