Femme de Champagne Grand Cru brut nature 2002
France, Champagne
- 5%
Note de dégustation
La cuvée 'Femme de Champagne' Grand Cru Brut Nature 2002 se présente dans une robe jaune citron claire aux reflets nacrés, avec une mousse très fine. Le nez est d'une complexité inégalée : brioche, noisettes grillées, chèvrefeuille, zeste d'orange confite, mandarine, pomme jaune mûre, fleurs blanches, coquilles de moules écrasées et un soupçon de tabac et de vanille. En bouche, le vin est impressionnant, soyeux mais avec une structure ferme. Une légère note épicée-herbacée fait son apparition et s'harmonise parfaitement avec la minéralité saline qui introduit la finale longue de plusieurs minutes. Un grand Champagne qui est déjà un plaisir fantastique, mais qui évoluera encore superbement en bouteille durant les années à venir.
Awards
99
Wine in Black
Wine in Black
Les coups durs de la vie peuvent parfois conduire à des horizons inespérés. Lorsque son mari Jean-Charles Duval est décédé subitement en 1991, sa femme Carol Duval était dévastée. Après tout, la Belge s'était installée en Champagne uniquement par amour et était une parfaite novice en matière de Champagne. Mais plutôt que d'abandonner, de vendre la maison et de retourner en Belgique, elle a continué. Après tout, ce sont des veuves comme la légendaire Veuve Clicquot qui, grâce à de nouvelles techniques et à d'excellentes cuvées, ont fait la renommée de la Champagne partout dans le monde.
Carol Duval était et est toujours accompagnée par la maître de chai Sandrine Logette-Jardin. Ensemble, elles ont créé le Champagne de prestige 'Femme de Champagne'. Au début, il s'agissait d'un Champagne non millésimé. Toutefois, durant les années exceptionnelles, des Champagnes millésimés sont élaborés. Ce fut le cas pour le millésime 2002 ! Une vinification sophistiquée à partir de raisins provenant exclusivement de parcelles Grand Cru de la Côte de Blancs, un assemblage bien pensé ainsi qu'un incroyable vieillissement de 18 ans sur lies donnent ici naissance à un champagne millésimé de très haut niveau. Les 100 points de Falstaff n'ont donc rien d'étonnant !
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Champagne Duval-Leroy
Le Champagne Duval-Leroy est né en 1859 de la fusion des deux petites maisons de Jules Duval et d'Edouard Leroy, et reste aujourd'hui encore la propriété de la famille Duval. Outre les assemblages classiques, Carol Duval produit des particularités comme un champagne monocépage issu du cépage rare petit meslier et des champagnes parcellaires de Cumières, Bouzy et du Clos des Bouveries.
Vinification
Le Champagne Duval-Leroy 'Femme de Champagne' Grand Cru Brut Nature 2002 est une cuvée composée de chardonnay (95 %) et de pinot noir (5 %). Les raisins de chardonnay proviennent des communes Grand Cru d'Avize, du Mesnil sur Oger, d'Oger et de Cramant, le pinot noir de la localité Grand Cru d'Ambonnay. Les raisins ont été vendangés sélectivement à la main et pressés délicatement. 20 % du moût a été vinifié et élevé en fûts de chêne afin d'apporter un beau fondant à la cuvée. Le reste du vin a ensuite été élevé sur lies en cuve inox jusqu'au moment de l'assemblage. Après la traditionnelle deuxième fermentation en bouteille, le Champagne repose pendant 18 ans avant d'être dégorgé. Aucun dosage n'a été ajouté. Le dosage du Champagne est inférieur à 2 grammes par litre.
Détails
| Référence de l'article | 146370 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Noir |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Millésime | 2002 |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Duval-Leroy |
| Adresse | Produit par: Champagne Duval-Leroy, 69 Avenue de Bammental, FR-31120 Vertus, France |
