Verzenay Grand Cru Brut Rosé
France, Champagne
- 25%
1 ÉTOILE
Guide Hachette
Détails
| Référence de l'article | 143751 |
| Type de vin | mousseux |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Jacques Busin |
| Adresse | Mise en bouteille: Champagne Jacques Busin, 17 rue Thiers, FR-51360 Verzenay |
Note de dégustation
Le Champagne se présente dans une robe rose saumon délicate parsemée de fines bulles. Au nez, le dégustateur découvre des arômes de pomme rouge, de cerise, de framboise et de cassis, ainsi que de doux accents de brioche et de coquillage concassé. En bouche, le vin ne manque pas de pression ni de puissance, tout en restant élégant et agréable. L’opulence et le côté filigrane ne laissent pas indifférent. Il s’agit d’un contraste fascinant, lequel est encadré par une acidité dynamique et parfaitement équilibrée.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Les cuvées de Champagne élaborées exclusivement à partir de raisins de vignobles Grand Cru sont aussi rares que chères. Un niveau de qualité encore plus élevé est introuvable dans la fameuse région champenoise. En gardant cela en tête, il est surprenant que la maison Jacques Busin ne possède que des vignobles classés Grand Cru. Une véritable rareté en Champagne ! Ce qui est encore plus étonnant, c’est que les prix de ces véritables perles d’excellente qualité sont restés plus que raisonnables. La situation n’a pas changé lorsqu’Emmanuel Busin a pris en main la direction du domaine de son père, Jacques. Et, dans cette perspective, le successeur a conservé le style de la maison. Toutes les cuvées sont dominées par le pinot noir. Le résultat : des vins dotés d’une belle structure et d’une grande élégance. Tout comme ce rosé Grand Cru, élaboré à partir du cépage précédemment cité. Le guide Hachette, connu et craint pour ses critères d’évaluation très rigoureux, est sous le charme et lui décerne une étoile. À vous de vous faire une idée !
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Guide Hachette des Vins
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Champagne Jacques Busin
Seules 17 des 319 communes de Champagne ont le statut de grand cru. L’une d’entre elles est Verzenay. Et c’est précisément ici que se trouve la patrie du champagne Jacques Busin. La famille Busin exploite des vignes depuis le XVIIe siècle. Depuis 2006, l’entreprise familiale est dirigée par Emmanuel Busin.
Vinification
Le Champagne Jacques Busin Verzenay Grand Cru Brut Rosé non millésimé est un mono-cépage de pinot noir. Après les vendanges manuelles obligatoires, les grappes entières ont été délicatement pressées. Le moût a fermenté en cuves inox avant la seconde fermentation en bouteille. Le résultat s’y est ensuite reposé pendant au moins quinze mois.
