La Grande Dame Kusama Artist Edition Box brut 2012

La Grande Dame Kusama Artist Edition Box brut 2012

France, Champagne
Rupture

Détails

Référence de l'article 146320
Type de vin Champagne
Cépage(s) Pinot Noir, Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne
Millésime 2012
Goût brut
Style de vin fruité et élégant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 8,00 g/l
Sucrosité résiduelle 6,00 g/l
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité 2035
Informations légales contient des sulfites
Producteur Champagne Veuve Clicquot
Adresse Produit par: Maison Veuve Clicquot, 12 rue du Temple - BP 102, FR-51054 Reims

Note de dégustation

Ce prestigieux Champagne, d’une profonde couleur jaune or, présente fièrement ses fines bulles. Au nez, le dégustateur découvre des arômes délicats de brioche et des accents de noisette grillée. Côté fruité, des notes de groseille rouge, de mirabelle, de figue et de pomme rouge font leur apparition, subtilement soulignées par des nuances de fleur de jasmin, d’acacia, de silex et de coquille d’huître concassée. 'La Grande Dame' est également très complexe en bouche. Mentionnons la puissante minéralité portée par le cépage pinot noir. En résumé, ce Champagne extrêmement enjoué et dynamique unit en lui élégance et grande classe. Cerise sur le gâteau : il promet un énorme potentiel de garde.

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

« Nos raisins noirs donnent les meilleurs vins blancs » : ainsi s’exprimait déjà la célèbre Madame Clicquot en personne en 1825. Depuis, l’illustre maison champenoise s’est spécialisée dans le cépage pinot noir, lequel constitue la base des différentes cuvées. Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, qui a poursuivi les activités du domaine après le décès de son mari sous le nom de la Veuve Clicquot, est considérée jusqu’à aujourd’hui comme la grande experte du développement du Champagne. C’était elle qui fut la première à produire un vin effervescent cristallin. C’était elle également qui a introduit les pupitres de remuage et le dégorgement. Partant de là, ce n’était qu’une conséquence logique que la maison Veuve Clicquot Ponsardin rende hommage à son ancêtre avec la délicieuse cuvée de prestige 'La Grande Dame'. Et ce depuis de nombreuses années.

La particularité : quelques rares bouteilles sont présentées en édition spéciale, étant donné que la boîte et l’étiquette sont créées par des artistes triés sur le volet. Le millésime 2012 porte par exemple le motif de pois de l’artiste emblématique japonaise Yayoi Kusama. L’emballage est donc autant captivant que le contenu. Tout compte fait, ce Champagne passionne actuellement le monde œnologique aux quatre coins de la planète. Cette édition 2012 fait fureur et remporte respectivement 96 points de la part des célèbres magazines spécialisés Wine Enthusiast et Decanter.

96
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

With a slight preponderance of Pinot Noir in the blend, this wine is rich and impressive. It is still young, with a crisp edge that makes the fruit shine. Apple and citrus flavors are integrated into a mineral vein. - Roger Voss

96
Decanter

Decanter

This is eloquently evidenced by a subtle and deftly textured structure, the primary fruit notes of nectarine and citrus peel underscored by a richer, still somewhat reticent, core, darker and more savoury of intent and oh, so subtle at the moment. I have every confidence that this characteristic will come into its own over the longer term and mark the 2012 as one of the more successful outings for this outstanding cuvée. - Simon Field MW

Accords mets & vin

Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !

Vinification

Le Champagne de prestige 'La Grande Dame' Kusama Artist Edition Box Brut 2012 de la maison Veuve Clicquot est un assemblage de pinot noir (92 %) et de chardonnay (8 %). Les raisins triés sur le volet à la main proviennent exclusivement de vignobles classés Grand Cru et Premier Cru. Ils ont été délicatement pressés directement après les vendanges. Le chef de cave Didier Mariotti utilise pour 'La Grande Dame' uniquement la tête de cuvée, c’est-à-dire le premier jus obtenu, pour la fermentation des vins de base. La seconde fermentation a eu lieu en bouteilles, conformément à la méthode traditionnelle. C’est dans ces dernières que le vin est resté jusqu’au dégorgement en septembre 2019. Après un dosage de 6 g/l, le Champagne a poursuivi son vieillissement en bouteille.

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