Pauillac 2020
France, Bordeaux
- 10%
Détails
| Référence de l'article | 150520 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 61% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Chapelle de Seize |
| Adresse | Mise en bouteille : Mähler-Besse, Rue Camille Godard 49, FR-33000 Bordeaux |
Note de dégustation
La profondeur de la robe sombre aux reflets grenat est à elle seule un plaisir pour les yeux. Le bouquet est dominé par des arômes de cerise griotte, de framboise et d’épices. En bouche, des saveurs de fruits noirs, de tabac et de cacao se font sentir. S’ensuit un corps ample et équilibré avec des notes de thym dans une finale claire. Le vin révèle une finale très incisive et agréable.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Depuis sa création, le domaine s’est énormément développé et a gagné en réputation grâce à une large gamme de marques de vin illustres et à ses relations avec les Grands Crus du Bordelais. La cuvée Pauillac Chapelle de Seize composée de petit verdot, merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, en est un parfait exemple, car l’assortiment se caractérise par des vins soigneusement sélectionnés pour leur qualité, leur origine et leur potentiel de garde. La vinification et l’élevage (en barriques) ont eu lieu dans le respect de la tradition. Les raisins des vignes, âgées de 25 ans et installées sur des sols graveleux et argileux, ont été préservés grâce aux vendanges manuelles. 30 000 bouteilles environ ont été produites.
