Saint-Émilion Grand Cru 2019
France, Bordeaux0,75l (22,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173456 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 55% Merlot, 45% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | St. Émilion Grand Cru |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Bellefont-Belcier Guillier |
| Adresse | Mise en bouteille : SCEA Vignobles Ph. Guillier, FR-33330 Saint-Émilion |
Note de dégustation
Rien que le parfum de ce vin rouge révèle ses origines : les arômes de cassis se mêlent à des notes d’airelle, de mûre et de coing, accompagnées de nuances de sous-bois et d’un soupçon de menthe et de réglisse. En bouche, le Grand Cru Château Bellefont-Belcier Guillier est précis, juteux, doté de saveurs de fruits rouges et bleus, ainsi que d’accent épicés et chocolatés subtils. Mentionnons également une acidité dynamique et des tanins bien intégrés.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins de cette cuvée proviennent de vignobles aux sols argilo-calcaires de Saint-Émilion. Les ceps sont âgés en moyenne de 45 ans. Normalement, le merlot domine les vins de l’appellation. Mais chez le vigneron Philippe Guillier, le rapport entre le cabernet franc et le cabernet franc est presque équilibré, avec 55 % de merlot pour 45 % de cabernet. La fermentation a eu lieu en cuves en béton, l’élevage en fûts de bois.
