Sauvignon Blanc Tuffeau Touraine 2020

Sauvignon Blanc Tuffeau Touraine 2020

France, Loire
Rupture
France
Loire
Vin blanc
sec

Sauvignon Blanc Tuffeau Touraine 2020

Château Bellevue

Sauvignon Blanc

Le nouveau millésime de cet excellent sauvignon blanc de la Loire est disponible ! Le Domaine de Bellevue livre une cuvée d'une fraîcheur et d'une élégance exceptionnelles pour ce prix. En exclusivité chez nous, 'Tuffeau' est un bestseller absolu !

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92
Wine in Black

Wine in Black

Le triptyque idéal : un vigneron aguerri, les climats frais de la Loire et un superbe terroir. Chose assez commune pour le sancerre ou le pouilly-fumé mais assez rare pour un sauvignon blanc. Pourtant, un peu plus à l'ouest, plus précisément dans l'appellation Touraine, on trouve des conditions tout aussi excellentes. Le vigneron Raphaël Midoir, qui représente la 5ème génération au Domaine de Bellevue, nous fait découvrir le millésime 2020 du 'Tuffeau', la septième édition spéciale, en exclusivité pour les clients Wine in Black ! Une cuvée séduisante issue d'un terroir de tuf volcanique pour un prix raisonnable !

Note de dégustation

La cuvée 2020 en met d’emblée plein la vue avec sa belle robe vert clair. Ce sauvignon blanc exemplaire révèle un bouquet typique de la région de la Loire, avec ses arômes de groseilles à maquereau, de citron vert, une fine minéralité et beaucoup de fruits exotiques. En bouche, ce beau vin montre une grande fraîcheur croquante, un fruité intense et une note de terroir irrésistible qui perdure bien après la finale.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Château Bellevue

Château Bellevue

Le Domaine de Bellevue est situé dans la commune de Chémery (Loir-et-Cher). C'est le royaume de Raphaël Midoir, cinquième génération de viticulteurs, qui gère son domaine de 27 hectares comme une entreprise familiale française classique. L'accent est mis ici sur les cépages blancs : sauvignon blanc, chardonnay et chenin blanc.

Vinification

La cuvée 'Tuffeau' Touraine 2020 est exclusivement issue du cépage sauvignon blanc, très à l’aise sur ces terroirs de tuf volcanique, elle en tire d’ailleurs son nom. Ces pierres blanches ont également servies à la construction des célèbres châteaux de la région. L’âge des vignes varie de 5 à 35 ans, les rendements avoisinent les 50 hl/ha. La vendange est exclusivement manuelle pour ne pas abîmer les baies. Les raisins sont ensuite pressés délicatement afin d’en extraire un maximum d’arômes. Après quoi, le moût est fermenté pendant un mois à basse température. Le vin vieillit alors sur lies avec des bâtonnages réguliers. Il est ensuite mis en bouteilles. On recherche avant tout la fraîcheur et la minéralité dans ces régions aux terroirs frais, et plus spécialement au Domaine de Bellevue. Voilà une travail très minutieux pour un vin de cette gamme de prix, un exploit !

Détails

Référence de l'article 142904
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Pays France
Région Loire
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Château Bellevue
Adresse Mise en bouteille: Château de Bellevue, 1 Bellevue, FR-33570 Lussac

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