Saint-Émilion Grand Cru 2015
France, Bordeaux
- 10%
Note de dégustation
Le Saint-Émilion Grand Cru affiche une robe profonde variant entre les couleurs rouge rubis et pourpre. Le bouquet harmonieux et subtil rappelle la cerise noire, la prune et la mûre. Nous y décelons également des soupçons de cassis, de réglisse et de vanille. En bouche, cette cuvée bordelaise dominée par le merlot est puissante et élégante. Les saveurs fruitées sombres sont mûres et juteuses. Les tanins sont soyeux et la finale est fraîche et minérale. En résumé, il s’agit d’une composition réussie certes accessible dès à présent, mais qui dispose d’un potentiel de garde de nombreuses années.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un vin de la maison Mähler-Besse. Ce domaine installé à Bordeaux depuis plus d’un siècle appartient non seulement à l’un des entrepreneurs les plus célèbres des environs, mais dispose de quelques-uns des vignerons les plus expérimentés dans ses rangs. Il est copropriétaire de Château Palmer et a fait du Château Cheval Noir l’une des icônes parmi les vins aux prix abordables de Saint-Émilion. La même équipe produit également les vins du Château Bouquey tout proche et le grandiose millésime 2015 est une réussite sur toute la ligne. L’été était chaud et sec et le mois de septembre optimal : les nuits fraîches ont préservé la belle structure acide des raisins. C’est ainsi qu’un vin frais et juteux à la fois a vu le jour, lequel peut être qualifié de grand classique.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Château Bouquey
Installée à Bordeaux depuis plus d'un siècle, la maison est non seulement l'un des négociants les plus réputés, mais elle compte également dans ses rangs quelques-uns des viticulteurs les plus expérimentés. Enfin, elle est également copropriétaire de Château Palmer et a fait du Château Cheval Noir une icône parmi les vins abordables de Saint-Émilion.
Vinification
Le vin rouge Château Bouquey Saint-Émilion Grand Cru 2015 est un assemblage des cépages bordelais merlot (60 %), cabernet sauvignon (25 %) et cabernet franc (15 %). Les vignes, d’un âge moyen de 25 ans, sont installées sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, sur lequel nous trouvons également de l’argile et du sable. Après les vendanges, les raisins fermentent dans de grandes cuves coniques à température contrôlée avant d’être élevés en fûts. 60 000 bouteilles sont produites chaque année.
Détails
| Référence de l'article | 141382 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Millésime | 2015 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Bouquey |
| Adresse | Mise en bouteille: Chateau Bouquey, FR-33330 Saint-Hippolyte |
