Grand Cru Classé Margaux 2019
France, Bordeaux
Détails
| Référence de l'article | 145552 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Margaux |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2049 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Dauzac |
| Adresse | Mise en bouteille: Château Dauzac, 1 Avenue Georges Johnston, FR-33460 Labarde |
Note de dégustation
Le Château Dauzac Grand Cru Classé Margaux 2019 s’ouvre sur une robe rubis-grenat intense avec un magnifique contour violet. Le bouquet opulent révèle des arômes de mûre noire, de cassis, de prune noire, de violette confite et des notes boisées dues aux fûts comme du cuir, de la réglisse et du chocolat noir, le tout sur une base épicée classique. La bouche présente une robe tannique puissante et bien intégrée, une texture diversifiée et une grande concentration qui se manifeste dans la longue finale. Si vous souhaitez déguster le vin maintenant, nous vous recommandons de le décanter à l’avance. Mais même dans 10, 20 ou 30 ans, vous pourrez en profiter avec plaisir.
Accords mets & vin
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Vinification
Le vin rouge Château Dauzac Grand Cru Classé Margaux 2019 est un assemblage de cabernet sauvignon (73 %) et de merlot (27 %). La densité de plantation s’élève à 10 000 ceps par hectare et l’âge moyen des vignes est de quarante ans. Chaque parcelle a été vendangée à la main à l’aide de petites caisses et les raisins ont été transportés dans le chai entre le 17 septembre et le 10 octobre. Après l’égrappage, ils ont été triés, puis délicatement pressés et déplacés par gravitation. La fermentation a eu lieu en cuves inox à une température de 28°C. L’élevage a duré quinze mois en fûts de chêne français dont 66 % servaient pour la première fois. Le Margaux a subi un collage avec des protéines végétales avant la mise en bouteille et la commercialisation.
