Grand Mûrier Côtes-du-Roussillon 2022
France, Languedoc-Roussillon0,75l (10,60 €/l)
- 20%
Détails
| Référence de l'article | 175721 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Mourvèdre, 10% Carignan |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Languedoc |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château de Jau |
| Adresse | Mise en bouteille : SCEA Château de Jau, RD 59, FR-66600 Cases-de-Pène |
Note de dégustation
Rien que le parfum et une gorgée de ce Côtes-du-Roussillon rouge foncé séduisent et vous emmènent directement au bord de la Mer Méditerranée. Il s’agit de ce mélange magique entre arômes de fruits rouges, d’herbes de la garrigue et d’accents épicés, corps et tanins ronds chaleureux. Le bouquet sent bon les baies sombres et les fruits comme la cerise, la mûre et la groseille noire. Viennent s’y ajouter des nuances herbacées méditerranéennes typiques de lavande et de thym, ainsi que des notes épicées. En bouche, un corps élégant se déploie. Le mélange entre saveurs épicées et fruitées douces, sans oublier les herbes séchées, se présente serré, mais sans exagération. Le vin rouge est magnifiquement équilibré et dispose d’une longueur imposante.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Les raisins du vin rouge 'Grand Mûrier' prospèrent dans les vignobles du Château de Jau, au cœur de la vallée de l’Agly, près de Perpignan. Ces derniers sont entourés de forêts et du paysage de garrigue typique du Midi. Les sols, à proximité de la rivière, sont riches en argile et en calcaire. Le climat méditerranéen ensoleillé permet aux raisins de mûrir à la perfection. Une irrigation artificielle aide à lutter contre la sécheresse. La cuvée est dominée par la syrah, complétée par les cépages grenache, carignan et mourvèdre. Les variétés ont été vinifiées séparément, puis assemblées ultérieurement. Après les vendanges des baies parfaitement mûres et une sélection rigoureuse a lieu une macération de plusieurs semaines. L’élevage en cuves inox précède une phase de maturation supplémentaire en bouteille.
