'Trinité' Châteauneuf-du-Pape 2020
France, Rhône0,75l (42,60 €/l)
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 152290 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf du Pape |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château de Manissy |
| Adresse | Mise en bouteille : Château de Manissy, Route de Roquemaure, FR-30126 Tavel |
Note de dégustation
La robe rouge écarlate profonde révèle un parfum de fruits noirs et de fines nuances grillées. La bouche est soyeuse, douce et pourtant très puissante, avec des saveurs de cerise noire, de mûre et de groseille noire, sans oublier beaucoup de longueur et de raffinement.
Awards
93
James Suckling
James Suckling
Try to be patient. This very unusual Chateauneuf has a reserved nose of wild blackberry, including some leaves! It also opens very slowly on the palate, but has a complex and elegant tannin structure that’s worth the wait. A long, cool finish with great wet-stone freshness. A pure grenache. From biodynamically grown grapes with Demeter certification.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Les sous-sols du vignoble de ce vin rouge bio de première classe se caractérisent par des argiles bleues recouvertes de galets et l’exposition est au Sud-Est. Les vendanges manuelles, le transport en petites caisses et la sélection manuelle des raisins sont suivis, après le pressurage, d’une macération à froid pouvant durer jusqu’à 48 heures. Après une fermentation de 25 jours à 24-28°C avec des lies locales, le vin a été élevé jusqu’à douze mois en cuves en béton et en fûts de bois neufs.
