Côtes-du-Rhône Les deux Albion 2021
France, Rhône0,75l (18,60 €/l)
- 12%
92
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 167983 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 2,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château de Saint Cosme |
| Adresse | Mise en bouteille : Château de Saint Cosme, 126 Route des Florets, FR-84190 Gigondas |
Note de dégustation
Dans le verre, ce Côtes-du-Rhône du Château de Saint-Cosme arbore une robe rouge foncé profonde. Son bouquet exhale des parfums intenses et séduisants de fruits rouges, d’herbes méditerranéennes typiques et d’épices, sans oublier les subtiles notes florales qui rappellent la pivoine et la violette. En bouche, la cuvée classique se présente juteuse et puissante. Les impressions aromatiques se poursuivent délicieusement avec profondeur. Des saveurs de baies mûres, de prune et de cerise vont de pair avec des nuances épicées-herbacées délicates. Des tanins soyeux, une acidité subtile et des accents minéraux frais et élégants garantissent une belle harmonie jusqu’à la longue finale corsée.
Awards
92
James Suckling
James Suckling
Textured, layered and focused. It expresses notes of dark berries, roasted meat, warm spices, bay leaves and some dried thyme. Medium-bodied with fine, firm tannins. Plenty of energy, focus and structure. More compact toward the finish. From organically grown grapes.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Le vin rouge bio 'Les Deux Albion' est un assemblage classique du Rhône composé de grenache, de syrah et de mourvèdre. La syrah domine avec 40 %. Les ceps sont partiellement très anciens et fournissent des raisins aux arômes concentrés. Ils sont plantés sur des sols argilo-calcaires. Le travail manuel est capital au domaine Château de Saint Cosme, afin que les vins développent de la personnalité, de l’équilibre et un bon potentiel de garde. Et surtout afin qu’ils reflètent le mieux possible leur terroir. Le vigneron Louis Barruol vinifie les cépages en commun. La fermentation se déroule en cuves en béton, dans lesquelles les lies restent pendant plusieurs semaines et l’élevage a ensuite également lieu.
