'Valentin' Margaux 2016
France, Bordeaux
- 8%
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James Suckling
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Wine Enthusiast
Détails
| Référence de l'article | 145629 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Millésime | 2016 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Deyrem-Valentin |
| Adresse | Mise en bouteille: Château Deyrem-Valentin, Vignobles Jean Sorge, FR-33460 Soussans |
Note de dégustation
La robe rouge pourpre profonde aux reflets violets impressionne immédiatement le dégustateur. Le bouquet est tout d’abord discret mais, après quelques minutes d’oxygénation, le vin s’ouvre de manière magistrale et révèle sa diversité au grand jour. Des accents de cassis, de mûre et de prune sombre sont complétés par des nuances florales de violette et de lilas. Des notes fumées de réglisse, de vanille et de chocolat doux-amer sont également perceptibles. En bouche, la cuvée est puissante, dotée de tanins tendres, d’un équilibre impressionnant et d’un aspect filigrane. Un soupçon de graphite et un côté doux-amer introduisent la très longue finale. Ce vin durera une petite éternité. Si vous en profitez dans sa jeunesse, laissez-le s’aérer en carafe pendant plusieurs heures.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Il s’agit indéniablement des incontournables parmi l’élite œnologique bordelaise : Château Margaux, Château Palmer, Château Issan, Château Giscours. Ils se trouvent tous dans l’appellation Margaux et ont contribué à la renommée rayonnante de la région dans le monde entier grâce à leurs vins de très haute qualité. Leurs cuvées sont des véritables légendes et des raretés authentiques. Car même si l’on peut payer les prix, qui se situent généralement dans les trois, voire quatre chiffres, les quantités sont si strictement limitées qu’il est parfois difficile de mettre la main sur une bouteille. Avec leur éclat, ces Châteaux ont généralement fait grimper les prix de Margaux à des niveaux exorbitants. Y dénicher un vin à un prix raisonnable relève presque de l’impossible. Fort heureusement, ce n’est que presque le cas. Notre équipe des achats y est parvenue.
Le Château Deyrem Valentin se trouve dans le voisinage immédiat des domaines Labegorce, Lascombes ou Marquis d’Alesme. Et il y a aussi des liens avec les autres Châteaux haut de gamme. En effet, une grande partie des vignobles est située sur le célèbre plateau de Marsac, où mûrissent également les raisins des Margaux de légende. Afin d’utiliser le potentiel entier de cette excellente situation, Christelle Sorge, qui dirige aujourd’hui le Château Deyrem en tant que cinquième génération, a fait appel aux services d’une légende bordelaise en tant que conseiller œnologue. En l’occurrence Hubert de Boüard, le propriétaire du Château Angélus. Ensemble, ils ont propulsé la qualité non seulement au niveau suivant, mais aussi à celui d’après. Le Château Deyrem Valentin a ainsi attiré l’attention des critiques œnologiques internationaux. L’expert Neal Martin fait miroiter 93 points Parker au millésime 2016. James Suckling et le guide Wine Enthusiast sont déjà sûrs d’eux et décernent 93 points. Et malgré ce succès, Christelle Sorge n’a pas augmenté les prix. Un véritable conseil d’initiés de Margaux !
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James Suckling
James Suckling
Very attractive ripe cassis and dark-stone aromas with coal smoke, violets and a wealth of dark berries. The palate has a very plush, concentrated and polished feel and delivers a beautifully juicy finish.
93
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
Owned by the Sorge family and run by Christelle Sorge, this small estate is in Soussans, just to the north of Margaux. The rich, smoky character of the wine is full of potential. Fine tannins mingle with the black-currant fruit and dusty texture. - Roger Voss
Accords mets & vin
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Château Deyrem-Valentin
Depuis 1730, le Château Deyrem Valentin est la propriété de la famille Sorge à Soussans, au cœur de l'appellation bordelaise Margaux. Les 13 hectares de vignes sont principalement consacrés au merlot et au cabernet sauvignon. Les vignes ont en moyenne 40 ans et s'enracinent profondément dans un sol marqué par le sable et les cailloux.
Vinification
Le vin rouge Château Deyrem 'Valentin' Margaux 2016 est une cuvée de merlot (50 %), de cabernet sauvignon (49 %) et de petit verdot (1 %). Les vignes, âgées en moyenne de quarante ans, sont installées sur des sols sablonneux riches en graviers sur le célèbre plateau de Marsac. Les raisins de chaque parcelle ont été vendangés séparément à la main. Les différentes parties ont ensuite fermenté dans des cuves en béton à 25-26°C, dans lesquelles les moûts ont également subi la fermentation malolactique. S’ensuit l’élevage en fûts de chêne français (50 % neufs, 50 % seconde utilisation) qui a duré entre douze et seize mois. C’est après cette phase que l’assemblage final a été réalisé.
