Castillon Côtes-de-Bordeaux 2018

Castillon Côtes-de-Bordeaux 2018

France, Bordeaux
Prix réduit12,95 €*
France
Bordeaux
Vin rouge
sec

Castillon Côtes-de-Bordeaux 2018

Château German

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Un Bordeaux fantastique des Côtes-de-Castillon : le Château German marie dans ce vin rouge 2018 deux tiers de merlot et un tiers de cabernet. Le résultat : une cuvée aux arômes fruités sombres finement épicée et séduisante. 90 points James Suckling et médaille d’OR du concours de Mâcon !

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Awards

91
Wine in Black

Wine in Black

Ce sont les Grands Crus Classés qui ont contribué à la célébrité de Bordeaux. Mais ce sont des vins comme le Château German Castillon Côtes-de-Bordeaux qui font « tourner la boutique » et qui constituent la véritable valeur et l’attrait de l’appellation. Tout compte fait, les vignerons comme la famille Aubert ont permis que le Bordelais soit devenu la région viticole de qualité la plus importante de France. Ici, tout porte sur la typicité et l’attractivité en termes de qualité et de prix. Voilà ce que propose cette cuvée vinifiée dans les règles de l’art, aux arômes de fruits sombres typiques du merlot, avec une structure et une dimension épicée dues au cabernet et des notes boisées parfaitement intégrées. L’expression du terroir promet une dégustation particulièrement intense.

90
James Suckling

James Suckling

Attractive plum, iodine and stone aromas follow through to a medium body with creamy and chalky tannins and an attractive berry and chocolate aftertaste. Drink or hold.

Note de dégustation

Le Château German est un Bordeaux rouge rubis brillant, lequel révèle des notes intenses de mûre, de groseille noire, de myrtille et de prune, avec des nuances d’iode, de poivre blanc et de minéralité, sans oublier un soupçon grillé discret. En bouche, le vin est onctueux et juteux, doté de tanins crayeux subtils, ainsi que de saveurs de petits fruits sombres et de cerise. Des arômes chocolatés, boisés et épicés font leur apparition au cours de la finale séduisante.

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Château German

Château German

Le Château German est un domaine de la région de Castillon Côtes de Bordeaux. Les 56 hectares de vignes sont situés autour de Saint Magne de Castillon. Les vignobles sont caractérisés par des sols supérieurs sableux, ainsi que des sous-sols argileux, ferrugineux et calcaires. Les fondateurs ont transmis leur passion pour le vin à leurs filles Cécile, Amélie et Héloïse.

Vinification

Le Château German Castillon Côtes-de-Bordeaux 2018 est un assemblage de merlot (70 %), de cabernet sauvignon (20 %) et de cabernet franc (10 %). Les vignes se trouvent à Castillon et prospèrent sur des sols composés de sable, de marne et d’argile, avec une légère teneur ferrugineuse. Après les vendanges, partiellement mécaniques et partiellement manuelles, les raisins ont été triés une seconde fois au domaine, puis entièrement égrappés et éraflés. La fermentation du moût a eu lieu en cuves inox thermorégulées à 28°C au maximum. Ensuite s’est déroulé le pressurage pneumatique. L’élevage a duré entre 12 et 24 mois en cuves en bois, en ciment et en inox.

Détails

Référence de l'article 143731
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Pays France
Région Bordeaux
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Acidité résiduelle (g) 3,80 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 2,00 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2030
Informations légales contient des sulfites
Producteur Château German
Adresse Mise en bouteille: Domaines Alain Aubert, 57 bis avenue de l’Europe , FR-33350 Saint Magne de Castillon

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