Atal Sia Cru Boutenac 2019

Atal Sia Cru Boutenac 2019

France, Languedoc-Roussillon
Rupture

Détails

Référence de l'article 155077
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 45% Carignan, 30% Grenache, 25% Mourvèdre
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Languedoc
Millésime 2019
Prédicat du vin Cru
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Acidité résiduelle 2,90 g/l
Sucrosité résiduelle 1,60 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2034
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Château Ollieux Romanis
Adresse Mise en bouteille : Scea Fermiere des Vignobles Romanis A, D613, FR-11200 Montséret

Note de dégustation

Le vin 'Atal Sia' ne brille pas seulement d’un rouge sombre et intense dans le verre, son parfum est tout aussi prometteur. Les arômes de fruits rouges et noirs tels que la mûre, la cerise noire et la prune se mêlent à des notes de violette, de tapenade d’olives noires et de figue fraîche, ainsi qu’à un soupçon de clou de girofle, de poivre et de thym. En bouche, les saveurs de fruits noirs, charnues et juteuses, s’harmonisent parfaitement avec une acidité dynamique et fraîche et une nuance saline, tandis que les tanins accrocheurs apportent beaucoup de structure.

Awards

97
Decanter

Decanter

Smoky and earthy with spicy sausages, tobacco, herbs, and incense all joining the rich blackberry fruits and notes of chocolate. A structured wine with some lovely rustic tannins and well-integrated oak. Deep and rich yet shows finesse; not a power wine, but elegant to the finish.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Vinification

L’assemblage est composé de carignan (45 %), de grenache (30 %) et de mourvèdre (25 %). Les raisins sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés. Après la macération, le vin rouge a été élevé pendant douze mois en cuve inox. Il a ensuite vieilli en bouteille pendant au moins neuf mois avant sa commercialisation.

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