Édition 1912m Blanc Ventoux 2021

Édition 1912m Blanc Ventoux 2021

France, Rhône
Prix réduit9,95 €*
France
Rhône
Vin blanc
sec

Édition 1912m Blanc Ventoux 2021

Château Pesquié

Clairette, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne

Le Mont Ventoux, en Provence, culmine à 1912 mètres - et l''Édition 1912m' nous offre une dégustation au sommet. En exclusivité pour Wine in Black, le Château Pesquié vinifie des cépages régionaux pour créer un vin blanc de haut niveau !

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Wine in Black

Wine in Black

Le mot magique ici est 'fraîcheur'. Les vignerons Alexandre et Frédéric Chaudière l’utilisent sans cesse lorsqu’ils expliquent l’idée qui se cache derrière le vin blanc 'Édition 1912m'. Le microclimat très frais présent sur les versants du Mont Ventoux, souvent surnommé le 'géant' de Provence, se marie avec un ensoleillement conséquent : les conditions idéales pour obtenir des cuvées d’une fraîcheur et d’une richesse incomparables. Les cépages locaux clairette, grenache blanc, viognier et roussanne jouent évidemment le rôle principal.

Note de dégustation

Ce vin blanc est bel et bien caractérisé par une fraîcheur sensationnelle : il vous salue avec des parfums alléchants de fleur blanche, de citron et de limette. En bouche, nous retrouvons la même tension, cette fois avec des arômes de citron, de pamplemousse et de litchi. Bien qu’elle soit très estivale, cette cuvée très particulière peut être dégustée à n’importe quel moment de l’année.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Château Pesquié

Château Pesquié

L'histoire du Château Pesquié commence dans les années 1970, lorsque Odette et René Bastide ont acheté un ancien domaine et l'ont rénové. Le premier Château Pesquié a ainsi été mis sur le marché en 1990. Aujourd'hui, le domaine s'est établi dans le top cinq de l'appellation Ventoux et a même impressionné la presse internationale avec une série de meilleurs millésimes.

Vinification

Le vin blanc 'Édition 1912m' Ventoux est composé de clairette (40 %), de grenache blanc (40 %), de viognier (10 %) et de roussanne (10 %). Le microclimat sur les pentes du Mont Ventoux compte parmi les plus frais de la Vallée du Rhône méridionale et fait preuve d’une grande différence de température entre le jour et la nuit. Cela prête aux raisins une très belle expression fruitée. Les cépages viognier et roussanne, d’une maturité précoce, macèrent après les vendanges manuelles pendant douze heures avec la peau des baies à 8°C. La fermentation tardive des quatre variétés dure environ 15 jours et a lieu en cuves inox. Le bois est exclu de la vinification et c’est sciemment que les vignerons renoncent à la fermentation malolactique afin de préserver une fraîcheur absolue.

Détails

Référence de l'article 143496
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Clairette, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne
Pays France
Région Rhône
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 12,50 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Château Pesquié
Adresse Mise en bouteille: SARL Famille Chaudiere, 1365 B Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron

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