Grand Cru Classé Pauillac 2017
France, Bordeaux
96
Robert Parker
96
Wine Enthusiast
Détails
| Référence de l'article | 146387 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2045 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Pontet-Canet |
| Adresse | Mise en bouteille: Château Pontet-Canet, FR-33250 Pauillac |
Note de dégustation
Quel spectacle ! La robe brille d’un rouge rubis foncé avec des reflets violets clairs. Le bouquet délicat exhale des notes de fleurs, de baies noires, d’épices et de truffes. Le long vieillissement en fûts de bois apporte de séduisante notes boisées et torréfiées. Cette intensité se poursuit par une fraîcheur aromatique qui évoque des saveurs mûres de compote et de prune. En bouche, le vin est puissant, riche, concentré et toujours dans un bel équilibre entre le fruit et le bois, couronné par une finale épicée.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Le Château Pontet-Canet prouve son statut de domaine culte avec ce millésime 2017 ! Après avoir été l'une des rares maisons bordelaises à vinifier des vins d'une grande qualité issus du difficile millésime 2014, l'équipe a su tirer le meilleur parti de son excellent millésime 2015. L'édition 2017 dépasse les attentes et la critique viticole internationale est sous le charme. Robert Parker, James Suckling et le Wine Enthusiast décernent unanimement 96 points l ! Un grand classique bordelais !
96
Robert Parker
Robert Parker
Composed of 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot, the medium to deep garnet-purple colored 2017 Pontet-Canet gives up beautifully fragrant notes of rosehip tea, lilacs, cinnamon stick, cloves, dried leaves and underbrush with a core of kirsch, raspberry coulis, warm plums and red and black currants plus a waft of pencil shavings. Medium-bodied, the palate is refreshing, minerally and wonderfully elegant with a well-played texture of approachable, plush tannins and a long, fragrant finish. Beautiful. Aging took place in 50% new and 15% in second fill barrels and the remaining 35% in amphorae for 16 months, much of the material for which came from the soil at Pontet-Canet! - Lisa Perrotti-Brown
96
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
The perfume intensity of this wine is remarkable. Firm yet velvety at the same time, the tannins are the prelude to the pure, opulent blackberry fruits and balanced acidity. The lines of the wine are clear and direct, a true promise for aging.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Château Pontet-Canet
C'est Jean-François de Pontet, gouverneur royal du Médoc, qui a acquis quelques vignes à Pauillac au début du XVIIIe siècle. Sur un peu plus de 80 hectares, on trouve principalement du cabernet sauvignon, complété par du merlot et du cabernet franc. Depuis le millésime 2005, le château a obtenu deux fois 100 points Parker (2009 et 2010).
Vinification
Le vin rouge Château Pontet-Canet Grand Cru Classé Pauillac 2017 est une cuvée réalisée à partir de cabernet sauvignon (64 %), merlot (31 %), cabernet franc (44 %) et petit verdot (1 %). Les vendanges manuelles minutieuses sont réalisées dans des petits paniers avec un rendement limité à 30 hl/ha. Les baies ont fait l’objet d’un tri drastique pour ne garder que les plus saines. La fermentation du moût a duré deux à trois semaines dans des cuves en bois et ciment afin de laisser s’exprimer pleinement les quatre cépages. S’ensuivent douze à seize mois en barriques, neuves pour 50 % d’entre elles, 15 % déjà utilisées et 35 % dans des amphores.
