Rouge Bordeaux Supérieur 2015

Rouge Bordeaux Supérieur 2015

France, Bordeaux
Rupture
France
Bordeaux
Vin rouge
sec

Rouge Bordeaux Supérieur 2015

Château Recougne

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Un chef-d’œuvre de la viticulture française ! Le Château Recougne surprend avec une valeur sûre bordelaise exemplaire : deux étoiles et coup de cœur du Guide Hachette sont une sensation pour un vin rouge Bordeaux Supérieur.

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

À l’écart des grandes appellations bordelaises, des châteaux légendaires et des Grands Crus existe un groupe de petits domaines aux vins de non moindre qualité. Ces derniers font partie de l’appellation Bordeaux Supérieur et proposent une expérience œnologique dont on ne peut profiter que très rarement dans la plus célèbre des régions viticoles françaises : un rapport qualité-prix de valeur sûre !

Le Château Recougne prouve avec brio qu’il n’est pas forcément nécessaire de casser sa tirelire pour profiter d’un excellent Bordeaux. Cet assemblage de merlot dispose de tous les atouts d’un grand vin rouge. Et à en croire les nombreuses bonnes critiques, sa vinification est parfaite. Neil Martin, ancien dégustateur en chef dans le Bordelais pour le guide Robert Parker’s Wine Advocate, décrit le millésime 2014 de l'assemblage « Vieilles Vignes » ainsi : « si vous souhaitez déguster un vin de Bordeaux artisanal élaboré dans les règles de l’art, ne cherchez pas plus loin ». Il trouve là les mots justes pour décrire le style du domaine Recougne.

L’édition 2015 est dans la lignée de son prédécesseur. Elle fait non seulement son entrée dans le célèbre Guide Hachette, lequel ne tarit pas d’éloges à son sujet, mais décroche également les deux étoiles (« Vin remarquable ») et le légendaire « Coup de cœur », l’une des meilleures récompenses possibles pour un trésor de viticulture française.

Note de dégustation

Le vin rouge Château Recougne 'Vieilles Vignes' Bordeaux Supérieur 2015 fait des vagues parmi les amateurs. Sa robe d’un violet intense est plutôt inhabituelle pour cette cuvée. Le bouquet opulent révèle des arômes fruités intenses de cerise, de prune, de framboise, auxquels s’ajoutent des notes éthérées de menthe et un mélange dynamique de nuances de truffe, de réglisse, de café et de chocolat noir. En bouche, on ne peut qu’admirer la puissance et l’accessibilité du 'Vieilles vignes'. Des tanins subtils et séveux vous y attendent, ainsi qu’une structure dense, beaucoup de charme et de fondant. La finale des plus sérieuses est placée sous le signe de la minéralité. Une valeur sûre à un prix abordable, parfait comme vin de garde classique !

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Château Recougne

Château Recougne

Le Château Recougne doit son nom à un hôte de marque : Henri IV aurait autrefois séjourné sur le domaine, le vin plaisant tellement au roi français qu'il déclara les parcelles « Terra Recognita ». Les propriétaires actuels, la famille Milhade, dirigent le château depuis la fin des années 1930.

Vinification

Le vin rouge Château Recougne 'Vieilles Vignes' Bordeaux Supérieur 2015 est une cuvée mono-cépage de merlot. Les raisins prospèrent sur des sols sablo argileux. Les parcelles sont orientées plein sud et sud-est. Après les vendanges des meilleures baies issues des ceps les plus vieux, le moût a fermenté en cuves inox et en ciment thermorégulées pendant trois semaines. L’élevage a eu lieu en cuves inox et en fûts de bois. C’est après ce dernier que la cuvée a été assemblée et mise en bouteille.

Détails

Référence de l'article 52015
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Pays France
Région Bordeaux
Millésime 2015
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Château Recougne
Adresse Mise en bouteille: Château Recougne, 1 route de Savignac, FR-33133 Galgon

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