Cru Bourgeois Saint-Estèphe 2016
France, Bordeaux
93
Robert Parker
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 145549 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | St. Estèphe |
| Millésime | 2016 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Sérilhan |
| Adresse | Mise en bouteille: Château Sérilhan, FR-33180 Saint-Estephe |
Note de dégustation
Le vin rouge Château Sérilhan Saint-Estèphe Cru Bourgeois 2016 est un magnifique Bordeaux extrêmement séduisant. Il s’ouvre sur des notes de mûre et de cerise, de cèdre et de cacao, de fumée et de chêne exquis. Un soupçon de violette et de sel marin semble flotter en surface. En bouche, le Saint-Estèphe présente un mélange très précis de saveurs de petits fruits rouges et noirs, une acidité soyeuse, des tanins raffinés et une texture sensuelle onctueuse, laquelle accompagne le Sérilhan jusqu’à la longue finale.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Lorsque Didier Marcelis a pris en charge le domaine de sa famille en 2003, il avait une vision précise. Il souhaitait produire le vin au meilleur rapport qualité-prix de toute l’appellation Saint-Estèphe : le vigneron explique à Neal Martin, critique œnologique spécialisé dans le Bordelais pour le compte du guide Vinous : « il est important pour nous que Sérilhan offre l’un des meilleurs, sinon le meilleur, rapport qualité-prix dans notre segment de marché. Il est certes possible de trouver quelque chose de mieux, mais cela sera beaucoup plus cher. Il est également possible de se procurer un vin moins cher, mais certainement d’une qualité beaucoup moins élevée ». Il a réussi sa mission en rénovant le chai et en restructurant complètement le vignoble. De plus, avec Hubert de Boüard, le propriétaire du célèbre Château Angélus à Saint-Émilion, il a pu profiter des services de l’un des meilleurs conseillers à Bordeaux.
Le succès ne s’est pas fait attendre. Aujourd’hui, le Château Sérilhan est non seulement classé Cru Bourgeois Supérieur, mais il s’agit également de l’une des excellentes valeurs sûres du Médoc. Les critiques James Suckling et Robert Parker sont unanimes et décernent 93 points au millésime 2016.
93
Robert Parker
Robert Parker
The 2016 Serilhan is a treat. It has a gorgeous, beautifully defined bouquet with blackberry, cigar box and smoky aromas that gently unfold in the glass. The palate is medium-bodied with succulent black and red fruit, very fine tannin, a veneer of quality new oak but with more than sufficient fruit underneath and a long sensual finish. Utterly seductive, this is a temptress from Saint Estèphe! - Neal Martin
93
James Suckling
James Suckling
Layered and very intense with dark-fruit and spice character. Hints of chocolate. Full-bodied, juicy and fruity. Long finish. Best ever from here?
Accords mets & vin
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Château Sérilhan
Le Château Sérilhan est un Saint-Estèphe Cru Bourgeois Supérieur. Le vignoble est situé à côté du Château Calon-Ségur, des Ormes de Pez, de Pez et de Lilian-Ladouys et se caractérise par des günz et des argilo-calcaires. On y trouve actuellement 41 % de cabernet sauvignon, 54 % de merlot et 5 % de cabernet franc.
Vinification
Les raisins du vin rouge Château Sérilhan Cru Bourgeois Saint-Estèphe 2016 proviennent des parcelles uniques Aillan, Bocq, Pez et St. Corbian, dans l’appellation Saint-Estèphe. Après les vendanges manuelles, la cuvée a fermenté dans le chai rénové et dans une combinaison de cuves béton, inox et bois pendant plus de trois semaines. Le moût obtenu a été élevé durant quinze mois : un tiers en chêne neuf, deux tiers en fûts déjà utilisés. Ensuite a eu lieu la mise en bouteille.
