Premier Cru Classé Sauternes 2007
France, Bordeaux
- 7%
94
Robert Parker
97
Wine Enthusiast
95
Wine Spectator
Détails
| Référence de l'article | 152293 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | 95% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Millésime | 2007 |
| Goût | liquoreux |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 179,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2050 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Suduiraut |
| Adresse | Mise en bouteille : Château Suduiraut, FR-33210 Preignac |
Note de dégustation
Un vin en or, et pas seulement grâce à sa couleur éclatante ! Le Premier Cru Classé Sauternes 2007 sent divinement bon le miel, les fruits confits, la poire et la pêche. En bouche, l’acidité et la pureté sont bien équilibrées. Le vin blanc prouve sa composition parfaite par sa profondeur et sa finale longue et complexe. Vous pourrez le conserver au moins jusqu’en 2050 !
Awards
94
Robert Parker
Robert Parker
The 2007 Suduiraut is a Sauternes that is just beginning to "motor" as it approaches its tenth birthday. The bouquet is much more open than when I last tasted this wine in 2011, with upfront honey, lemon rind and apricot blossom aromas that pack a punch. The palate is powerful and intense, layers of honeyed fruit, crisp acidity and the Sauvignon Blanc component now giving way more to Sémillon. This is a Sauternes of width and girth and as such it deserves another decade in bottle. Just superb.
97
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
Powered by dry botrytis, this is a wine with immense potential. It has weight, complexity and richness, all under the cloak of botrytis. To leaven the power, there is acidity, but this is certainly for aging.
95
Wine Spectator
Wine Spectator
Dried lemon and floral aromas lead to loads of botrytis spice and bitter lemon peel in this young, full-bodied sweetie, with hints of lively lime and honey. Medium sweet. Very intense
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de cet assemblage (sémillon et sauvignon blanc), qui ont principalement mûri sur des sols sablonneux, argileux et graveleux, ont été soigneusement vendangés à la main. La fermentation a eu lieu, tout comme l’élevage, en fûts en bois neufs de haute qualité.
