Canon Fronsac 2019
France, Bordeaux0,75l (35,93 €/l)
94
James Suckling
92
Vinous
90
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 181212 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 60% Merlot, 40% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Canon Fronsac |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Vrai Canon Bouché |
| Adresse | Mise en bouteille : Château Vrai Canon Bouché, 1 Tertre Canon, FR-33126 Fronsac |
Note de dégustation
Dès le début, le vin rouge 'Vrai Canon Bouché' 2019 propose une énergie magnifique, de la concentration, de la fraîcheur et de la précision. Il s’ouvre sur des arômes de groseille noire mûre et de cerise noire, avec un soupçon de cerise griotte, de fines herbes, de cuir, de réglisse et de violette séchée. En bouche, les saveurs de fruits sombres se marient à une nuance fraîche de minéralité pierreuse et de menthe. La dimension boisée est parfaitement intégrée et garantit une sensation ronde et à son apogée au palais.
Awards
94
James Suckling
James Suckling
Tight and rich with ripe berries and dark chocolate. Some lavender and black-tea undertones. It’s full-bodied and round-textured. Ripe tannins.
92
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2019 Vrai Canon Bouché shows terrific energy and focus. Dark cherry, plum, dried herbs, leather, licorice and dried flowers add layers of nuance as well as intrigue. The 2019 is so distinctive and full of character.
90
Robert Parker
Robert Parker
Very deep garnet-purple colored, the 2019 Vrai Canon Bouché has a classic nose of warm plums, pencil shavings, cedar chest and blackberry preserves with hints of garrigue and clove oil. Medium to full-bodied, the palate has a solid foundation of firm, rounded tannins and bold freshness supporting the muscular black fruits, finishing on a savory note.
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Vinification
Les vignobles du Château Vrai Canon Bouché se trouvent à Canon-Fronsac, l’une des plus anciennes zones viticoles bordelaises. Les douze hectares sont plantés en merlot (60 %) et en cabernet franc (40 %). Le terroir est composé de sols argilo-calcaires, lesquels s’étendent jusqu’au sommet du plateau de Canon-Fronsac, où le vignoble est installé dans une carrière de calcaire massive. Ce dernier est cultivé exclusivement selon les règles biologiques. Les raisins ont fermenté pendant trente jours en cuves en ciment, sans égrappage. Le moût a ensuite été élevé sur lies durant six mois, puis en fûts, également pendant six mois, dont 50 % servaient pour la première fois.
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