Cheval des Andes 2020

Cheval des Andes 2020

Rupture

Détails

Référence de l'article 166266
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Malbec, Cabernet Sauvignon
Pays Argentine
Millésime 2020
Prédicat du vin IGP
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Acidité résiduelle 4,90 g/l
Sucrosité résiduelle 1,60 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Cheval des Andes
Adresse Mise en bouteille : Cheval des Andes, Lujan de Cuyo, AR-M5509 Mendoza

Note de dégustation

Sa robe brille d’un violet foncé et séduit dès le premier regard. Côté arômes primaires, citons les fruits sombres comme la groseille noire et la mûre, avec un soupçon de menthe. La deuxième vague aromatique dévoile des notes de café et de chocolat noir. Les tanins parfaitement équilibrés garantissent une personnalité des plus subtiles. Un prodige d’équilibre : soyeux et aromatique, épicé et corsé. En résumé, il s’agit d’un grand vin qui supportera très bien au moins vingt ans en cave.

Awards

98
Robert Parker

Robert Parker

The 2020 Cheval des Andes was harvested from the last of February for the first time ever. It was Gabillet's second vintage at Cheval des Andes, and that year, he had to start without waiting for Pierre Olivier Clouet and Pierre Lurton from Cheval Blanc; when they arrived, they had finished picking the Malbec, which surprisingly was fresher in Las Compuertas (because of the higher percentage of clay?) than in Altamira (where the vines suffered more stress), saving the freshness. They now harvest using cold trucks (for the first time), and they also started earlier in the morning (six in the morning, impossible earlier in Mendoza...), which he reckons was very good for the precision of the wine. They used 40% 225-liter barrels, 40% 400-liter oak barrels and 20% 2,500-liter foudres, half of them new and with an élevage of 15 months on average, depending on the lots and varieties from 12 to 18 months. The final blend was 49% Cabernet Sauvignon, 29% Malbec and 2% Petit Verdot, which makes a comeback as it was not used since 2016. The key was to finish the fermentation of the Petit Verdot without skins, and that way, they have been able to use it in the blends of 2021, 2022 and 2023 in small but increasing percentages. This is slightly riper than 2019, with a little more alcohol (14.5%) and with very good structural tannins but saving the freshness, and it has the spicy side from the Petit Verdot (Gabillet talks about white pepper). The wine has the ultra sleek and polished texture and the elegance and the balance that is the signature here; the wine is very clean and precise. I see very good regularity across the three vintages I tasted next to each other—this 2020 and the 2018 and 2019. Overall, this is a triumph over the adverse conditions of the vintage.

98
Tim Atkin

Tim Atkin

97
James Suckling

James Suckling

Ripe, baked dark cherries with spices and some violets. Hints of graphite, cocoa powder, incense and black pepper. Dried rose petals. A slightly fuller Cheval des Andes with tense, silky tannins and a lingering, generous finish. Ripe, but still has lots of restraint and precision. 49% malbec, 49% cabernet sauvignon with a 2% petit verdot. 24% of the malbec comes from Altamira and all the rest of the fruit come from Las Compuertas.

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Vinification

L’assemblage est composé de cabernet sauvignon et malbec à parts égales. Le vin rouge a été élevé en fûts de chêne de 225 et 400 litres, ainsi qu’en cuves de chêne. Il a passé en moyenne treize à quatorze mois en fûts de chêne, mais certaines parties ont vieilli durant onze mois, d’autres durant seize mois.

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