Chablis 2022

Chablis 2022

France, Bourgogne
Prix réduit14,95 €* Prix normal16,95 €

Détails

Référence de l'article 156342
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Chablis
Millésime 2022
Prédicat du vin AOP
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Sucrosité résiduelle 1,00 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2029
Informations légales contient des sulfites
Producteur Christophe Patrice
Adresse Mise en bouteille : SARL Cave Gendraud-Patrice, 52 Route Nationale, FR-89800 Beine

Note de dégustation

Sa robe jaune claire laisse entrevoir des reflets verdoyants et argentés. Le bouquet révèle des notes d’agrumes, de pomme jaune et verte et de poire, sans oublier les accents d’herbes méditerranéennes et de silex. En bouche, le vin est juteux et long, avec des saveurs de fruits jaunes et blancs, des accents végétaux et de noix, une minéralité délicatement fumée, une acidité dynamique et une finale très franche.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Vinification

À la différence de la majorité des vignerons de Chablis, les vignes de Christophe Patrice sont plantées avec une densité faible de 5 800 ceps par hectare. La qualité joue un rôle beaucoup plus important que la quantité, c’est pourquoi la taille en Guyot simple est pratiquée. Les produits phytosanitaires ne sont utilisés qu’en cas de besoin et la fertilisation est réfléchie en fonction de la parcelle. Ce Chablis est évidemment un mono-cépage de chardonnay.

Nos nouveautés