Pinot Noir Marlborough 2020
Nouvelle-Zélande, Marlborough
- 10%
Détails
| Référence de l'article | 146385 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Marlborough |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cloudy Bay |
| Adresse | L'importateur: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstrasse 29, DE-80335 München |
Note de dégustation
La robe rouge rubis intense trahit immédiatement que ce pinot noir vient de Nouvelle-Zélande : il est légèrement plus sombre que son cousin européen. Des arômes de cerise noire et de mûre juteuse émanent du verre. Nous y décelons également des accents de violette, d’épices à pâtisserie et un soupçon de sous-bois. Le vin est autant subtil que délicat ! En bouche, il révèle le corps fruité typique du pinot du Nouveau-Monde, auquel une étincelle bourguignonne vient s’ajouter : les tanins sont particulièrement soyeux et parfaitement équilibrés. Ces derniers sont encadrés par une acidité extrêmement harmonieuse, laquelle met très bien en valeur les notes de cerise et de mûre.
Awards
90
Wine in Black
Wine in Black
Le domaine Cloudy Bay s’est catapulté quasiment du jour au lendemain parmi l’élite de la viticulture néo-zélandaise avec son sauvignon blanc. Rien n’a changé à ce haut niveau jusqu’à aujourd’hui. Mais une chose pourrait surprendre même les amateurs inconditionnels du vin blanc : l’équipe autour des deux œnologues Daniel Sorrell et Victor Joyeux sait également parfaitement comment s’y prendre avec le cépage rouge vedette pinot noir. Ces raisins prospèrent à la pointe Nord de l’Île du Sud, dans les légendaires vignobles Mustang et Barracks au cœur de la Vallée Wairau, à Marlborough. Le millésime 2020 du pinot noir nous a séduits avec ses arômes subtils et sa structure élégante. Un vin d'une grande finesse à ne pas manquer !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Cloudy Bay
En 1985, l'esprit pionnier a conduit le fondateur David Hohnen et le producteur de vin Kevin Judd à Marlborough, sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande, où ils ont produit un sauvignon blanc aromatique et puissant. Cloudy Bay a été l'un des cinq premiers vignobles de Marlborough et a rapidement acquis une réputation mondiale de producteur reconnu de sauvignon blanc néo-zélandais.
Vinification
Le vin rouge Pinot Noir Marlborough 2020 du domaine Cloudy Bay est une cuvée mono-cépage. Les raisins ont été vendangés et égrappés à la main après avoir atteint une maturité optimale. Ils ont été transvasés par gravité dans des cuves de fermentation ouvertes. Le moût y a fermenté minutieusement pendant 18 jours. Pendant ce temps, le marc de raisin a été enfoncé régulièrement (pigeage). Après la fermentation, le vin a été élevé onze mois durant en fûts de chêne français (dont 35 % étaient neufs). C’est alors qu’a eu lieu la mise en bouteille.
