Sauvignon Blanc Marlborough 2021
Nouvelle-Zélande, Marlborough
- 26%
Détails
| Référence de l'article | 145567 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Marlborough |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2025 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cloudy Bay |
| Adresse | Mise en bouteille : Cloudy Bay, 230 Jacksons Road, Rapaura NZ-7273 |
Note de dégustation
La dernière édition est une fois de plus une réussite, un Cloudy Bay classique digne d’un conte de fées : au nez, du citron vert, du pamplemousse et beaucoup de notes de fruits tropicaux. En bouche, le vin est soyeux, élégant, avec du corps et de la concentration et une minéralité raffinée. La finale stimulante présente beaucoup de fraîcheur croquante et une longue persistance.
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
Il est sans aucun doute le vin blanc le plus célèbre de Nouvelle-Zélande et le déclencheur du succès que connaît actuellement le cépage sauvignon blanc dans le monde entier : le Cloudy Bay Sauvignon Blanc. Ce vin est maintenant depuis longtemps une légende vivante et, chaque année, de nouveau irrésistible et brillant ! Une référence.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Cloudy Bay
En 1985, l'esprit pionnier a conduit le fondateur David Hohnen et le producteur de vin Kevin Judd à Marlborough, sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande, où ils ont produit un sauvignon blanc aromatique et puissant. Cloudy Bay a été l'un des cinq premiers vignobles de Marlborough et a rapidement acquis une réputation mondiale de producteur reconnu de sauvignon blanc néo-zélandais.
Vinification
Le Sauvignon Blanc Cloudy Bay 2021 (la 37e édition) provient de vignes situées dans différentes sous-régions de la vallée de Wairau à Marlborough. Les sols y sont perméables et caillouteux ou anciens à base d’argile alluviale. Les vendanges ont eu lieu la nuit et au petit matin, en mars et avril. Les raisins ont rapidement été pressés. Le jus a ensuite refroidi pendant 48 à 72 heures. La fermentation s’est principalement faite dans des cuves en acier inoxydable avec des levures de culture pure et des levures naturelles. Une petite partie du vin a fermenté à des températures plus chaudes dans de vieilles barriques françaises et de grands fûts de chêne. Pour l’assemblage, seul le meilleur a été sélectionné.
