Van Wyk Family Wines Rebecca May 2021

Van Wyk Family Wines Rebecca May 2021

Afrique du Sud, Cap-Occidental
Rupture
Afrique du Sud
Cap-Occidental
Vin rouge
sec

Van Wyk Family Wines Rebecca May 2021

Constantia Glen - Van Wyk Family Wines

56% Cinsault, 22% Syrah, 22% Grenache Noir

Cette cuvée de cépages rhodaniens du Cap sud-africain brille avec sa personnalité régionale. Le cinsault annonce la couleur du vin Van Wyk Family Wines 'Rebecca May' 2019, aux côtés de la syrah et du grenache. Un sublime assemblage aux 4,5 étoiles bien méritées du guide Platter !

Awards

5 ÉTOILES
Platter

Platter's Wine Guide

Note de dégustation

Le vin fait son apparition dans le verre avec une robe rouge rubis classique. Le bouquet exhale un panorama d’arômes impressionnant, avec beaucoup de notes fruitées (mûre des bois, framboise, cerise noire, groseille rouge), le tout étant souligné par des nuances de fines herbes, de poivre fraîchement moulu, de feuille de tabac, ainsi qu’un soupçon de rose et de lavande. En bouche, la cuvée est croquante et fraîche, dotée de tanins soyeux, d’une élégance puissante et d’une finale épicée-herbacée.

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Vinification

Le vin rouge Van Wyk Family Wines 'Rebecca May' 2019 est un assemblage de cinsault (60 %) et respectivement 20 % de syrah et de grenache. Les raisins sont issus de vignobles dans la région Western Cape. Suite aux vendanges manuelles méticuleuses, au cours desquelles chaque cépage est récolté séparément, les baies ont fermenté partiellement sous forme de grappes entières. Après le soutirage, les vins ont été élevés durant huit mois dans des fûts de chêne déjà utilisés. L’assemblage n’a eu lieu qu’après la sélection des meilleurs fûts. Seules 4 660 bouteilles ont été produites.

Détails

Référence de l'article 154464
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 56% Cinsault, 22% Syrah, 22% Grenache Noir
Pays Afrique du Sud
Région Cap-Occidental
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,00 % vol
Acidité résiduelle (g) 4,30 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 1,40 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2031
Informations légales contient des sulfites
Producteur Constantia Glen - Van Wyk Family Wines
Adresse Mise en bouteille: Zeter - Die Weinagentur GmbH & Co KG, Lauterstraße 9, DE-67434 Neustadt

Nos nouveautés