'Flavs' Soave Classico 2020
Italie, Vénétie
91
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 143735 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Garganega, Trebbiano di Soave |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Corte Allodola |
| Adresse | Mise en bouteille: Corte Allodola srl, Via Monte Riondo N.2, IT-37032 Monteforte d'Alpone (VR) |
Note de dégustation
Le vin se présente dans une robe jaune brillante aux reflets verdoyants et offre un bouquet intense composé d’arômes de fleur de sureau, de citron, de limequat, de fleur blanche et d’amande crue. En bouche, ce Soave Classico présente une magnifique plénitude et une personnalité profondément minérale, puissante et dynamique, avec une délicate dimension fumée et un caractère juteux alléchant en finale.
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
C'est toujours très agréable d'avoir un bon Soave Classico dans son verre. Pendant longtemps, ce n'était pas si simple, mais les temps ont changé et le Soave retrouve sa force d'antan. Grâce à son climat et à ses sols volcaniques, l'appellation a des atouts indéniables. Et Flavio Prà le savait bien sûr lorsqu'il a acquis les premiers vignobles ici. Son Soave est un exemple réussi du caractère unique de ces vins.
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James Suckling
James Suckling
Lots of citrus-peel and bright mineral character. Not much weight on the medium palate, but what’s good here is the precise focus and super clean, bright fruit. Refreshing.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Corte Allodola
Flavio Prà est la quatrième génération d'une famille de viticulteurs de Vénétie. Il a étudié l'œnologie en Italie et à Bordeaux et a fini par trouver les vignobles qu'il cherchait : les sols volcaniques de Soave pour ses vins blancs, les sols calcaires de Valpolicella pour ses vins rouges et les sols caillouteux de Vénétie pour ses vins de tous les jours.
Vinification
Le vin blanc Corte Allodola 'Flavs' Soave Classico 2020 est une cuvée composée de garganega (85 %) et de trebbiano di Soave (15 %). Il a été élevé pendant six mois en cuves inox, puis six mois supplémentaires en bouteilles.
