Chianti Riserva 2019
Italie, Toscane0,75l (18,60 €/l)
- 26%
95
Luca Maroni
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Luca Maroni
Luca Maroni
Note de dégustation
Et ce Chianti Riserva est véritablement un petit prodige de Toscane ! Rien que sa robe rouge rubis intense annonce la haute qualité des raisins vendangés. De même, le bouquet séduisant, densément fruité et épicé, convainc tous les sens avec des arômes de cerise mûre, de mûre, de violette, d’herbes méditerranéennes, de cuir, de réglisse et un soupçon boisé finement dosé. En bouche, le dégustateur découvre la fascination pure de la Toscane : des tanins très subtils, ainsi que des saveurs fruitées et épicées parfaitement équilibrées répondent présents à l’appel. La longue finale dynamique donnera envie de s’en servir un second verre.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Corte Medicea
Corte Medicea est un projet de la société Bollina qui représente trois domaines et permet à l'œnologue Andrea Bernardini, diplômé en 2007 de la célèbre école d'œnologie de Pise, d'avoir un « terrain de jeu » pour ses propres projets en recherchant des vignobles sélectionnés dans les meilleures régions d'Italie.
Vinification
Le vin rouge Corte Medicea Chianti Riserva 2018 est un assemblage de sangiovese (80 %), de canaiolo (10 %) et de ciliegiolo (10 %). Après les vendanges en septembre et la fermentation traditionnelle, la cuvée a été élevée durant douze mois en fûts de chêne français, puis douze mois en bouteilles, avant le feu vert du maître de chai pour la commercialisation.
Détails
| Référence de l'article | 151587 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Ciliegiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Corte Medicea |
| Adresse | Mise en bouteille: La Corte Medicea, Viale I Maggio, 2, IT-53045 Montepulciano (SI) |
