Syrah Gimblett Gravels Vineyard 2020
Nouvelle-Zélande, Hawke's Bay0,75l (42,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 155083 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Hawke's Bay |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Craggy Range |
| Adresse | Mise en bouteille : Craggy Range Vineyards Limited, NZ-4157 Havelock North |
Note de dégustation
La robe peut être décrite comme celle d’un Bourgogne foncé avec des nuances violettes vives. Le bouquet dévoile immédiatement toutes les caractéristiques du cépage syrah : des arômes d’olive et de mûre, ainsi que des notes giboyeuses épicées, sont présentes en abondance. Le palais révèle des tanins mûrs et une intensité qui témoigne d’un millésime chaud. Moyennement, voire bien corsé, le vin dispose d’un équilibre unique entre les saveurs épicées et fruitées, ce qui garantit une longue finale persistante.
Accords mets & vin
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Vinification
Les vignes proviennent d’un clone patrimonial de syrah qui a été introduit en Nouvelle-Zélande il y a environ 150 ans. Lors de la vinification, 11 % des raisins vendangés ont fermenté sous forme de grappes entières, les 89 % restants ont donc été égrappés. La fermentation a eu lieu dans des cuves ouvertes et des fûts de chêne ouverts.
