Hommage à l’an 1879 Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023
France, Rhône0,75l (42,00 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173962 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | 60% Grenache, 30% Clairette, 10% Roussanne |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf du Pape |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,50 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Crous St Martin |
| Adresse | Mise en bouteille : Crous St Martin-Bonnet, 1358 Chemin St Dominique, FR-84350 Courthézon |
Note de dégustation
Ce vin blanc de la Vallée du Rhône exhale des parfums complexes et élégants. Il rappelle le chèvrefeuille, l’acacia, la poire, la pêche et les agrumes, en combinaison avec des notes d’anis, de graine de fenouil, de vanille, de pâtisserie et de miel d’acacia. Malgré ses chaudes nuances méridionales, nous percevons une trame fraîche. En bouche, la puissance va de pair avec des saveurs de fruit blanc mûr et charnu agréablement subtiles et élégantes. Mentionnons également des nuances de fines herbes, d’épices et d’agrumes. En résumé, nous avons là une cuvée équilibrée dotée d’un grand potentiel.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
La clairette et la roussanne sont les deux grands cépages de la Vallée du Rhône. La roussanne garantit corps, profondeur et puissance, avec des arômes d’agrumes, d’abricot, de fines herbes et de cire d’abeille. La clairette a profité du changement climatique et supporte parfaitement la chaleur, tout en conservant une très bonne structure acide.
