As Ladieras Calatayud 2015

As Ladieras Calatayud 2015

Espagne, Calatayud DOP
Prix réduit16,95 €* Prix normal19,95 €
Espagne
Calatayud DOP
Vin rouge
sec

As Ladieras Calatayud 2015

Cuevas de Arom

Garnacha

Partons à la découverte du cépage grenache : des raisins issus de vignes arbustives sexagénaires à 800 mètres d’altitude et trois fois la mention « Excellent ». Le fantastique vin rouge Cuevas de Arom 'As Ladieras' Calatayud 2015 est un petit trésor d’œnologie espagnole ! Bravo !

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Awards

91
Wine in Black

Wine in Black

La viticulture de l’extrême : voilà ce qu’entreprend le maître-œnologue Fernando Mora en Espagne centrale. Des étés chauds et secs, des sols arides et pauvres. Sa mission : créer un vin de cépage garnacha (grenache) unique en son genre. Et ce dans une région qui était longtemps connue pour des vins à bas prix vendus dans les supermarchés : Calatayud. Fernando Mora a donc relevé le défi car la zone viticole dispose de particularités cachées qui permettent de donner vie à de grands vins : de très vieilles vignes arbustives âgées de soixante ans à 800 mètres d’altitude ! Ces conditions garantissent de plus d’importantes différences de température entre le jour et la nuit, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de conserver leur fraîcheur. En raison du grand âge des ceps, le rendement est certes faible, mais d’autant plus aromatique. Le millésime inaugural du petit projet Cuevas de Arom est une réussite : les très bons 92 points de l’expert espagnol Guía Peñín, les 91 points du guide Parker et les 91 points de la publication Vinous en sont la preuve. Gracias, merci, Fernando Mora !

91
Robert Parker

Robert Parker

The 2015 As Ladieras is pure Garnacha from dry-farmed 50- to 60-year-old vines on deep limestone and clay soils from different vineyards in the village of Ainzón in Campo de Borja. The grapes were hand-harvested and cooled down for 48 hours, destemmed and fermented in open-top 4,000-liter vats with indigenous yeasts. The wine was transferred to oak barrels for malolactic and 10-12 months aging. This is quite fresh and accessible, with nicely integrated oak, drinkable now. It has a mixture of red and black fruit, with lactic hints and a spicy touch. The palate, as it happens with all the wines here, feels fresher and better balanced than what the nose might point to, but as the nose will change more with time in bottle, the sensation in the palate is more important. This has to be one of the most elegant wines I've tasted from Campo de Borja. - Luis Gutiérrez

Note de dégustation

Le vin se présente dans une robe rouge rubis dense et révèle d’emblée un bouquet composé d’arômes intenses : la framboise juteuse, la fraise des bois mûre, la cerise griotte, la prune sombre et la myrtille sont soulignées par des notes de violette douce, de lavande et d’herbes méditerranéennes, sans omettre les nuances épicées. En bouche, la cuvée est puissante et juteuse, dotée de tanins veloutés et délicats, d’une acidité rafraîchissante et d’une subtile saveur fumée qui perdure au cours de la longue finale.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Détails

Référence de l'article 143292
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Garnacha
Pays Espagne
Région Calatayud DOP
Millésime 2015
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net (en litres) 0,75
Teneur en alcool (%) 14.50
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Cuevas de Arom
Adresse Mise en bouteille: Cuevas de Arom, Ma Zambrano 31 Torre Oeste Planta 13, ES-50018 Zaragoza

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