'Asúa' Rioja Crianza 2019
Espagne, Rioja DOCa0,75l (13,27 €/l)
Note de dégustation
Ce n’est pas très surprenant que ce vin rouge était initialement prévu pour être servi dans des bars à tapas espagnols. La cuvée 'Asúa' Rioja Crianza dispose de fraîcheur et de puissance, sans négliger le côté fruité mûr et le caractère juteux. Vous aurez envie d’un second verre, tant la combinaison d’arômes de petits fruits rouges, de cerise, de prune et d’épices avec une dimension boisée et une fraîche minéralité est délicieuse. En bouche, le Crianza 'Asúa' est très équilibré, avec des tanins crayeux et une acidité dynamique, des saveurs fruitées juteuses et le soupçon de chêne très bien dompté typique du domaine Cune.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Cune
La Compañía Vinícola del Norte de España, appelée Cvne ou Cune, est basée à Haro, dans la Rioja Alta, au sud de Bilbao. Fondée en 1879, elle est toujours située dans l'ancien quartier viticole, le Barrio de la Estación. La bodega possède de nombreux halls et caves, la plupart datant du XIXe siècle, disposés autour d'une cour centrale.
Vinification
Les raisins de tempranillo, de grenache, de mazuelo et de graciano utilisés pour ce vin rouge ont mûri dans les vignobles tout autour de Haro, au cœur de la Rioja, dans le Nord de l’Espagne. La fermentation a duré 18 jours en petites cuves inox, suivie de la fermentation malolactique en cuves en béton. Ensuite, le Crianza a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français utilisés pour la seconde fois.
Détails
| Référence de l'article | 151088 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Rioja DOCa |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 0,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cune |
| Adresse | Mise en bouteille: Compañía Vinícola del Norte de España Cvne, Barrio de la Estacion s/n, ES-26200 Haro |
