Firehawk Shiraz McLaren Vale 2018

Firehawk Shiraz McLaren Vale 2018

Australie, McLaren Vale
Rupture
Australie
McLaren Vale
Vin rouge
sec

Firehawk Shiraz McLaren Vale 2018

Dandelion Vineyards

Shiraz

Le vin rouge Dandelion Vineyards 'Firehawk' 2018 est une cuvée de shiraz de la région australienne McLaren Vale à l’image de son terroir. Ce que la vigneronne Elena Brooks produit ici à partir de ses raisins est tout simplement phénoménal. 91 points de l’expert James Halliday !

Awards

91
Wine in Black

Wine in Black

Découvrez la pureté, l’élégance et la puissance du cépage shiraz ! Lorsque nous dégustons la cuvée 'Firehawk' du domaine Dandelion Vineyards, nous comprenons immédiatement pourquoi cette variété australienne est de plus en plus souvent citée en association avec ses délicats équivalents français de syrah. Les stars des ventes de l’île-continent se présentent robustes et profondément complexes, diversifiées et hautement séduisantes. Le monde œnologique spécialisé se tourne de plus en plus souvent et volontiers vers la scène viticole australienne. Et notamment en direction de la région McLaren Vale, laquelle donne vie à des vins de très haute qualité. C’est bel et bien le cas de la cuvée 'Firehawk' 2018, un mono-cépage parcellaire de shiraz vinifié par la vigneronne d’origine bulgare Elena Brooks, laquelle a mis en bouteille une beauté incroyablement précise et élégante. Les 91 points de James Halliday, l’expert de référence en Australie, sont plus que mérités !

91
James Halliday

James Halliday

On a ridge overlooking the Vale, this ancient site infuses density while upholding acid vibrancy. Medium red/purple hue and layers of crunchy, dark-berry fruits. Enlivened with tangy acidity and firm, slightly chunky oak tannins that demand time to soften. A long spell in oak has clipped its top notes. - Tyson Stelzer

Note de dégustation

La cuvée de shiraz brille dans une robe rouge rubis sombre aux contours couleur cerise. Les parfums sont diversifiés et le bouquet révèle un feu d’artifice d’arômes qui séduira tous vos sens : les notes de mûre, de prune et de cerise noire sont clairement perceptibles, ainsi qu’un soupçon de poivre noir, de cannelle et de chocolat doux-amer. Des nuances herbacées de thym et de romarin, sans oublier une pointe d’eucalyptus, garantissent une brillance fort spécifique. En bouche, le vin dispose d’une structure subtile et très précise et les tanins sont très élégants : complexité et dégustation agréable vont ici de pair. En résumé, nous avons là une shiraz australienne au meilleur de sa forme et dotée d’un excellent rapport qualité-prix.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Dandelion Vineyards

Dandelion Vineyards

En 2007, la viticultrice bulgare Elena Brooks et son mari Zar ont fondé le domaine Dandelion Vineyards. Le nom, qui est la contraction des termes anglais signifiant pissenlit et vignoble, ne pourrait pas être plus approprié : pour Elena, rien n'est plus important qu'un vignoble en harmonie avec la nature, afin de tirer la meilleure qualité possible de son terroir.

Vinification

Le vin rouge 'Firehawk' Shiraz McLaren Vale 2018 du domaine Dandelion Vineyards est une cuvée mono-cépage. Les raisins de shiraz ont été vendangés minutieusement à la main. La fermentation des baies soigneusement pressées a eu lieu dans des cuves ouvertes pendant quatorze jours. Ensuite, le vin a été élevé durant 18 mois en fûts de chêne français.

Détails

Référence de l'article 143080
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Shiraz
Pays Australie
Région McLaren Vale
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2033
Informations légales contient des sulfites
Producteur Dandelion Vineyards
Adresse Mise en bouteille: Dandelion Vineyards Pty Ltd, PO Box 138, AU-5171 McLaren Vale

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