Lionheart Shiraz Barossa Valley 2018

Lionheart Shiraz Barossa Valley 2018

Australie, Barossa Valley
Rupture
Australie
Barossa Valley
Vin rouge
sec

Lionheart Shiraz Barossa Valley 2018

Dandelion Vineyards

Shiraz

James Halliday décerne 92 points à ce shiraz exceptionnel de la vallée de Barossa. Ce que la vigneronne bulgare Elena Brooks tire de ses vieilles vignes est admirable !

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Au cours des dernières années, les vignerons australiens ont prouvé que leurs cuvées de shiraz peuvent aisément rivaliser avec la subtile syrah française. Les stars des ventes se présentent puissantes et profondément complexes, diversifiées et hautement élégantes. Le monde œnologique spécialisé se tourne de plus en plus souvent et volontiers vers la scène viticole australienne. Notamment vers la région de la vallée de la Barossa en Australie-Méridionale. Les raisins, qui y prospèrent sur quelques-uns des plus vieux sols au monde, fournissent une qualité exacerbée unique en son genre.

Ce sont de tels vins que la vigneronne bulgare Elena Brooks élabore pour son domaine Dandelion Vineyards. En l’occurrence à partir de vignes noueuses de 90 ans pour les plus anciennes, lesquelles s’enracinent profondément dans les sols argileux gris. Un travail en harmonie avec la nature est très important pour Elena Brooks : elle considère ses ceps comme des membres de sa famille et les raisins comme ses enfants. Cette relation est aussi étroite que sa passion pour le vin est immense. Cette méthode porte indéniablement ses fruits. Parmi les nombreuses excellentes cuvées de shiraz de la vallée de la Barossa, le 'Lionheart' (cœur de lion) se démarque nettement. Le millésime 2018, d’une précision et d’une élégance à toute épreuve, a décroché 92 points du critique australien James Halliday.

92
James Halliday

James Halliday

Hand-picked, open-fermented, 8 days on skins, matured mainly in used oak for 18 months. The colour isn't as deep as its Lioness sibling; yet to come together as convincingly, but will improve.

91
Decanter

Decanter

Inviting, with layered aromas of Victoria plum jam and apricot, while the palate has lush black fruit and a lifted floral note.

90
James Suckling

James Suckling

This has attractive aromas of fresh cranberries an red plums with a streak of leafy and herbal notes. The palate has very ripe red-berry flavors in a soft bed of tannin and some milk chocolate at the finish.

Note de dégustation

Le shiraz brille dans une robe rouge rubis sombre aux reflets violets brillants. Le bouquet est tout autant fascinant : les notes de mûre, de prune et de myrtille sont clairement perceptibles, ainsi qu’un soupçon de poivre noir, de cannelle et de chocolat doux-amer. Les arômes fruités denses du vin enveloppent le palais dès l’ouverture. La structure subtile et extrêmement précise, avec ses tanins séduisants, annonce une dégustation des plus agréables. En bouche, dimension corsée et complexité vont de pair et se partagent des saveurs de chocolat doux-amer, lesquelles perdurent jusqu’à la longue, très longue finale.

Accords mets & vin

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Dandelion Vineyards

Dandelion Vineyards

En 2007, la viticultrice bulgare Elena Brooks et son mari Zar ont fondé le domaine Dandelion Vineyards. Le nom, qui est la contraction des termes anglais signifiant pissenlit et vignoble, ne pourrait pas être plus approprié : pour Elena, rien n'est plus important qu'un vignoble en harmonie avec la nature, afin de tirer la meilleure qualité possible de son terroir.

Vinification

Le vin rouge 'Lionheart' Shiraz Barossa Valley 2018 du domaine Dandelion Vineyards est une cuvée mono-cépage. Les raisins de shiraz sont issus de ceps nonagénaires installés dans l’un des plus vieux vignobles de la vallée de la Barossa. Les vendanges manuelles ont eu lieu durant la première semaine du mois de mars (nous sommes dans l’hémisphère Sud, les saisons sont inversées). La fermentation des raisins soigneusement pressés, sur lies du vignoble, a duré huit jours en cuves ouvertes. Les lies ont été soumises à des bâtonnages à la main deux fois par jour. Après un pressurage minutieux dans un pressoir à panier, le vin a été élevé pendant 18 mois en fûts (25 % neufs, 75 % déjà usagés) de chêne français.

Détails

Référence de l'article 142407
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Shiraz
Pays Australie
Région Barossa Valley
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2036
Informations légales contient des sulfites
Producteur Dandelion Vineyards
Adresse Mise en bouteille: Dandelion Vineyards Pty Ltd, PO Box 138, AU-5171 McLaren Vale

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