Sauvignon Blanc 2020

Sauvignon Blanc 2020

Afrique du Sud, Durbanville
Prix réduit12,95 €*
Afrique du Sud
Durbanville
Vin blanc
sec

Sauvignon Blanc 2020

Diemersdal

Sauvignon Blanc

Un sauvignon blanc onctueux, qui doit sa texture fantastique au long élevage sur lies. Le domaine sud-africain Diemersdal est expert en la matière et obtient 4,5 étoiles Platter pour son édition 2020 !

Prix réduit12,95 €*

Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

Le cépage sauvignon blanc apprécie les températures plutôt fraîches et trouve les conditions idéales dans les vignes du domaine Diemersdal, au nord-est de la ville du Cap : le climat est défini par la mer toute proche et les brouillards matinaux assurent un rafraîchissement des raisins lors des chaudes journées. De plus, deux méthodes de production spécifiques permettent de créer un sauvignon blanc unique en son genre. Premièrement, le moût est resté en contact avec la peau des baies pendant 24 heures avant la fermentation. Deuxièmement, le vin a passé quatre mois sur lies après la fermentation. Ces deux techniques de vinification entraînent une dimension corsée bien spécifique et une intensité incroyable. Ce n’est donc pas une surprise que le guide John Platter, référence œnologique en Afrique du Sud, décerne 4,5 étoiles magistrales.

4,5 ÉTOILES
Platter

Platter's Wine Guide

Much pleasure & discovery for sauvignon lovers in these ranges. From estate’s highest site, 2020 unoaked & unfiltered, so essence of the grape captured here. Complex, harmonious, the slatey character somewhat leavened by creamy texture from lees ageing.

Note de dégustation

Une fraîcheur fascinante caractérise l’ouverture : on y décèle des notes parfumées intenses de citron, d’orange et de fines herbes. En bouche, le vin est croquant et dynamique. Il enveloppe bien le palais avec beaucoup de tanins corsés. Le domaine Diemersdal maîtrise son savoir-faire viticole à la perfection !

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Diemersdal

Diemersdal

Les débuts du domaine de Diemersdal remontent à 1698. Cette année-là, Simon van der Stel, premier gouverneur de la colonie du Cap et fondateur de Stellenbosch, a attribué des terres agricoles à Hendrik Sneewind. Après sa mort, le capitaine Diemer, qui lui a donné son nom, a épousé sa veuve. En 1885, la famille Louws a pris le relais et c'est toujours la sixième génération qui tient les rênes.

Détails

Référence de l'article 101395
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Pays Afrique du Sud
Région Durbanville
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net (en litres) 0,75
Teneur en alcool (%) 14.00
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Diemersdal
Adresse L'importateur: Wine Logistix GmbH, DE-35428 Langgöns

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