Tauschgeschäft Riesling Rheingau sec 2020

Tauschgeschäft Riesling Rheingau sec 2020

Allemagne, Rheingau
Rupture

Détails

Référence de l'article 149079
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Rheingau
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2024
Informations légales contient des sulfites
Producteur Dillmann & George
Adresse Mise en bouteille : Weingut George GbR Winkelerstr. 111, DE-65366 Geisenheim

Note de dégustation

Le riesling brille de mille feux avec une robe jaune claire cristalline. Une minéralité énergique stimule le nez, accompagnée d’arômes de pêche de vigne, de mirabelle mûre et de notes parfumées d’agrumes. En bouche, le vin est précis et d’une netteté fulgurante. Une fraîche acidité, une minéralité aux accents salins et des saveurs fruitées juteuses constituent une image harmonieuse. Malgré sa légèreté, la cuvée possède beaucoup de substance et un côté fondant, ainsi qu’une finale extrêmement longue. Bravo aux compères originaires du Rheingau !

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Dillmann & George

Dillmann & George

Jens Wagenitz du domaine George et Marcel Dillmann : les deux amis du Rheingau sont originaires de Geisenheim, où ils reprennent peu à peu les domaines de leurs parents. Ils sont loin d’être concurrent. Au contraire, l’entraide est de mise. C'est ainsi qu'est née l'idée de mettre de réunir leurs raisins et de faire du vin ensemble. Un échange vinophile !

Vinification

Les raisins de riesling utilisés pour le vin blanc sec Dillmann & George 'Tauschgeschäft' Rheingau 2020 proviennent des vignobles des domaines Dillmann et George. Ils sont vendangés, fermentent ensemble en cuves inox et sont élevés pendant une brève période sur lies fines.

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