Grüner Veltliner Smaragd Ried Kirnberg 2021

Grüner Veltliner Smaragd Ried Kirnberg 2021

Autriche, Wachau
Rupture

Détails

Référence de l'article 151080
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Grüner Veltliner
Pays Autriche
Région Wachau
Millésime 2021
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin de caractère et expressif
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Acidité résiduelle 6,50 g/l
Sucrosité résiduelle 1,10 g/l
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité 2024
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domäne Wachau
Adresse Mis en bouteille au domaine : Domäne Wachau, Dürnstein 107, AT-3601 Dürnstein

Note de dégustation

Le 'Ried Kirnberg' brille avec une robe jaune clair dans le verre et nous pouvons apercevoir des reflets verts scintillants. Le bouquet promet déjà une tension subtile, avec des notes typiques de pomme, des nuances d’agrumes et le fameux soupçon de poivre blanc. La cuvée 'Smaragd' offre aux papilles beaucoup de structure et de profondeur, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, une souplesse séduisante, une acidité dynamique et une finale élégante et délicatement épicée. L’énorme potentiel de garde se laisse deviner dès la première gorgée. Phénoménal !

Awards

93
Robert Parker

Robert Parker

From gravel and loess soils in Rossatz on the south side of the Danube River, the 2021 Grüner Veltliner Ried Kirnberg Smaragd shows a clear, intense and elegant, still slightly reductive nose of white fruits and sur lie notes. Lush and round on the palate, with a creamy texture and a vivacious, finely bitter finish, this is a substantial yet refined and elegant Veltliner with a long, intense and finely saline, well-structured aftertaste. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in October 2022.

93
Decanter

Decanter

Celery and lemon peal on the nose with notes of peaches and elderflower. Crisp acidity, powerful on the palate.

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Vinification

Dans le cadre d’une viticulture respectueuse de la nature, sans insecticides ni herbicides, les raisins ont mûri à la perfection grâce à un automne de rêve en 2021 et ont pu développer parfaitement leurs arômes grâce à des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Vendangées à la main de manière complexe et échelonnée, les baies sont foulées puis macèrent sur lies pendant quelques heures. Ensuite, une fermentation en partie spontanée a lieu en cuves inox. Le résultat est élevé pendant quelques mois en fûts de bois.

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