Chablis Premier Cru Montmains 2020
France, Bourgogne
93
Wine Enthusiast
92
Decanter
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
« Le Chablis reste l'un des plus grands vins blancs du monde », écrit la célèbre critique britannique Jancis Robinson. Le Domaine Besson est l'un des meilleurs producteurs de l'appellation et Montmains l'un des sites les plus passionnants, alors il n'est pas étonnant que ce soit une belle réussite confirmée par 93 points aux Decanter World Wine Awards.
93
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
Cooling, zesty strikes of gooseberry and white peach introduce this slim, mineral-focused Chardonnay. Fresh on its feet and delightfully chalky on the finish, it's a true-to-type expression of Montmains that should improve through 2030 and hold further.
92
Decanter
Decanter
Lifted with loads of ripe apricot, nectarines, orange blossom, and citrus peel. Complex with dried fruit and nutty characters.
Note de dégustation
Le Montmains se pare d’une robe jaune riche aux reflets dorés. Le bouquet finement fruité évoque les agrumes, la pêche mûre et un léger soupçon de fines herbes, le tout étant soutenu par une minéralité fraîche et calcaire. En bouche, il s’agit d’un grand vin de Bourgogne exemplaire. Nous percevons une harmonie fantastique entre un fruit savamment dosé, une acidité fine, une minéralité stimulante et suffisamment d’extraction et de fraîcheur. La finale est crémeuse, d’une longueur impressionnante et typique du terroir.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Domaine Besson
La famille Besson est présente dans le Chablis depuis le début du XXe siècle. L'appellation du même nom est située au nord de la Bourgogne, entre les villes d'Auxerre et de Tonnerre. Eugène Besson a planté les premiers ceps de vigne en 1902. Depuis, le Domaine Besson, qui porte ce nom depuis 1985, met également en bouteille ses propres bouteilles.
Vinification
Comme pour tous les vins de l’appellation, le Montmains Chablis Premier Cru 2020 est un mono-cépage de chardonnay. Les raisins proviennent de parcelles du vignoble Premier Cru Montmains. Après les vendanges, ils ont été pressés et le vin a fermenté à température contrôlée.
Détails
| Référence de l'article | 133469 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | a du caractère et est expressif |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 3,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Besson |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Adrien Besson, 8 chemin de Valvan, FR-89800 Chablis |
