Sauvignon Blanc Touraine 2021
France, Loire0,75l (13,27 €/l)
- 9%
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91
Wine in Black
Wine in Black
Les vins blancs de l’appellation Touraine, sur les rives de la Loire, nous réservent toujours de belles surprises. Tout compte fait, ils sont produits par des domaines familiaux avec la même minutie artisanale que ce que l’on connaît des appellations voisines Sancerre ou Pouilly-Fumé. Et les conditions en Touraine pour de passionnantes cuvées de sauvignon blanc sont tout aussi optimales, le terroir est marqué par l’argile et le sable, mais aussi par le fameux silex. Quel bonheur pour nous, amateurs de vins, que les nectars de Touraine soient disponibles à des prix beaucoup plus abordables que ceux auxquels nous sommes habitués dans les appellations de renom. C’est le cas du sauvignon blanc 2021 signé par le petit Domaine de Brillemonts, lequel unit l’excellente fraîcheur de la Loire avec des arômes de pêche, de maracuja et de groseille à maquereau. En résumé, nous avons là un vin blanc frais et complexe à ne pas manquer !
Note de dégustation
Le vin se présente dans une robe jaune paille aux reflets verts. Le bouquet exhale des arômes de groseille à maquereau, de fruits exotiques et de pêche, finement soulignés par des notes florales et herbacées, sans oublier un soupçon de minéralité. En bouche, nous découvrons de la puissance, une fraîcheur croquante et des saveurs fruitées.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Domaine de Brillemonts
Le Domaine de Brillemonts est situé à Seigy. Le domaine s’étend sur 18 hectares du meilleur terroir d'Oily, répartis en 12 parcelles. L'équipe de Brillemonts dispose de la richesse du terroir de l'appellation Touraine, des sols argileux qui assurent une rétention d'eau optimale aux sables et graviers, en passant par du silex.
Vinification
Le vin blanc Domaine de Brillemonts Sauvignon Blanc Touraine 2021 est une cuvée mono-cépage. Après les vendanges minutieuses des raisins les plus mûrs, le moût a fermenté en cuves inox thermorégulées avant d’être élevé durant dix mois en cuves inox également. Ensuite a eu lieu la mise en bouteille.
Détails
| Référence de l'article | 143489 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine de Brillemonts |
| Adresse | Mise en bouteille: Villebois, 43 Rue de la Quezardière, FR-41110 Seigy |
