Pouilly-Fumé 2020
France, Loire
Détails
| Référence de l'article | 142633 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine de la Loge |
| Adresse | Mise en bouteille: SARL Domaine de la Loge, La Loge 2 – Soumard, FR-58150 Saint-Andelain |
Note de dégustation
Cette cuvée est tout ce qu'on attend d'un sauvignon blanc de la Loire. Le bouquet, avec ses arômes de groseilles, de fruits tropicaux, d'herbe fraîche et d'abricots mûrs est un vrai spectacle. On note également une jolie minéralité dès le début de la dégustation. En bouche, le vin est délicat, frais et dynamique. Des notes fruitées se font d'abord remarquer, puis c'est évidemment l'arôme de 'pierre à fusil' si caractéristique des sauvignons blancs de Loire qui fait son apparition. La finale est parfaite, entre minéralité fraîche et arômes citronnés vivifiants.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Le Domaine de la Loge fait partie des emblèmes de Pouilly-Fumé. Le sauvignon blanc y trouve en effet une terre propice à l'expression de ses arômes. Ceci est partiellement dû à la proximité de Sancerre, mais aussi à la grande diversité des sols : argiles, calcaires et silex donnent au cépage la possibilité de développer sa fraîcheur, sa complexité et ses célèbres notes de pierre à fusil. Le légendaire vigneron Didier Daguenau a énormément contribué à la renommée de ce terroir et élabore ses vins avec une réelle intransigeance sur la qualité. Cette exemplaire du Domaine de La Loge reflète sa philosophie à la perfection.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Domaine de la Loge
Le Domaine de la Loge est situé dans le pittoresque village de Saint-Andelain et couvre un total de 20 hectares dans les appellations Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire. Le domaine est une propriété familiale depuis la fin du XIXe siècle et est aujourd'hui dirigé par David et son père Hervé Millet, représentant la cinquième génération.
Vinification
Le vin blanc Domaine de la Loge Pouilly-Fumé 2020 est issu d'un seul cépage, le sauvignon blanc, venant de différents terroirs de silex, marnes, argilo-calcaires et sables argileux. Les raisins ont été égrappés puis soigneusement pressés. Le moût a fermenté à basse température et le recours au bois a été préféré afin de préserver toute la fraîcheur du vin.
