Pouilly-Fumé 2021
France, Loire0,75l (18,60 €/l)
Note de dégustation
Ce n’est pas pour rien que le sauvignon blanc de la Loire jouit d’une grande réputation, et le Pouilly-Fumé est ici le mot magique. Toute une palette d’arômes, des groseilles à maquereau aux fines herbes en passant par les fruits exotiques, oscille au nez. En bouche, le vin se présente avec une note merveilleusement fruitée et délicate, il est frais et dynamique. Le terroir unique en son genre s’exprime dans la fameuse pierre à fusil (silex), presque une marque de fabrique du Domaine de la Loge : un équilibre parfait entre une minéralité fraîche et des saveurs vivifiantes d’agrumes.
Domaine de la Loge
Le Domaine de la Loge est situé dans le pittoresque village de Saint-Andelain et couvre un total de 20 hectares dans les appellations Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire. Le domaine est une propriété familiale depuis la fin du XIXe siècle et est aujourd'hui dirigé par David et son père Hervé Millet, représentant la cinquième génération.
Vinification
Le vin blanc Pouilly-Fumé 2021 du Domaine de la Loge est un mono-cépage de sauvignon blanc et provient de différents terroirs de la propriété, dont l’un est le fameux terroir de silex à l’origine de la fameuse note minérale. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été égrappés et délicatement pressés. Le moût a fermenté à froid. L’utilisation du bois a été délibérément évitée ici afin de préserver la fraîcheur du vin.
Détails
| Référence de l'article | 152923 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 12,50 % vol |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine de la Loge |
| Adresse | Mise en bouteille : SARL Domaine de la Loge, La Loge 2 – Soumard, FR-58150 Saint-Andelain |
