Cuvée Noémie Rosé 2022

Cuvée Noémie Rosé 2022

France, Rhône
Rupture

Détails

Référence de l'article 157290
Type de vin Rosé
Cépage(s) 50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre
Pays France
Région Rhône
Appellation Vaucluse
Millésime 2022
Prédicat du vin IGP
Goût sec
Style de vin fruité et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Acidité résiduelle 2,90 g/l
Sucrosité résiduelle 0,40 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine de l'Amandine
Adresse Mise en bouteille : Domaine de l'Amandine, 480 Route de Roaix, FR-84110 Séguret

Note de dégustation

Fraîcheur et finesse rencontrent la dimension chaleureuse ainsi que les arômes fruités et épicés intenses typiques de la Vallée du Rhône : une combinaison fort séduisante ! Le vin brille dans le verre d’un rouge corail clair et exhale un bouquet d’arômes de fruits frais et dynamiques. Des notes de fraise des bois mûre, de confiture de framboise et de pamplemousse sont subtilement accentuées par des accents poivrés discrets. En bouche, des saveurs corsées fondantes font leur apparition, le fruité opulent étant équilibré par une acidité délicate. Des nuances d’agrumes rafraîchissantes sont perceptibles en finale.

Accords mets & vin

Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !

Vinification

La cuvée classique du Sud de la Vallée du Rhône est composée de grenache (50 %), de syrah (40 %) et de mourvèdre (10 %). Les vignobles sont installés sur les rives de l’Ouvèze, dont les sols alluviaux supportent bien la sécheresse estivale. La part de grenache du vin rosé est traitée selon la méthode typique de la région dite « de saignée » : les raisins ne sont pressés, seul le jus obtenu naturellement après une macération sur lies est utilisé afin de préserver les notes fruitées bien prononcées.

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