Le Page Saumur-Champigny 2017

Le Page Saumur-Champigny 2017

France, Loire
Rupture

Détails

Référence de l'article 143001
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Cabernet Franc
Pays France
Région Loire
Appellation Saumur Champigny
Millésime 2017
Goût sec
Style de vin fruité et élégant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Température de dégustation 14-16°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine de Rocheville
Adresse Mise en bouteille: Domaine de Rocheville, Les Hauts de Valbrun, FR-49730 Parnay

Note de dégustation

La robe rouge rubis profonde est parsemée de reflets pourpres. Des arômes de violette, de pétale de rose, de groseille rouge, de framboise sauvage et de myrtille chatouillent vos narines dès que vous servez le vin. En bouche également, les notes fruitées sont complétées par une belle fraîcheur et une structure franche. Les tanins subtils et élancés constituent le cadre parfait pour une dégustation inoubliable de la cuvée 'Le Page'.

Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

Ce sont des passionnés d’œnologie comme Philippe Porché qui ont élevé la qualité des vins de la Loire à un tout autre niveau. Lorsque ce dernier a fondé son domaine de Rocheville, il avait une seule idée en tête : refléter le terroir de Saumur-Champigny à la perfection dans ses bouteilles. Et ce dès les cuvées d’entrée de gamme ! Le cépage cabernet franc est la variété de prédilection de cette appellation. Grâce aux sols riches en roches de tuf et en calcaire, ces raisins donnent vie à des vins filigranes et frais, lesquels se distinguent nettement de leurs frères de la Loire de Chinon ou Bourgueil avec leur corps extrêmement fin.

Afin de perfectionner le goût du terroir, Philippe Porché a fait appel à l’expert en topologie Jérôme Callet. En commun, le duo mise sur un travail manuel méticuleux, une culture proche de la nature et une vinification des plus délicates. Les exigences élevées sont complétées par une énorme précision. Avec tous ces efforts, il est surprenant que la cuvée 'Le Page' soit disponible à un prix si abordable. Notamment lorsque l’on prend en considération le fait que le millésime 2017 a été récompensé par 95 points magistraux lors du concours de dégustation International Wine Challenge.

Accords mets & vin

Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !

Domaine de Rocheville

Domaine de Rocheville

Outre le cabernet franc, le Domaine de Rocheville s'est spécialisé dans le chenin blanc. Il produit donc un vin blanc et un crémant. Le cabernet franc est décliné est quatre variantes et complété par un rosé. La philosophie du domaine comprend une vinification douce et un grand sens des responsabilités envers la nature.

Vinification

Le vin rouge Domaine de Rocheville 'Le Page' Saumur-Champigny 2017 est un mono-cépage de cabernet franc. Après les vendanges, les raisins ont été égrappés et placés dans des petites cuves de fermentation, dans lesquelles le pressurage a eu lieu tout seul à l’aide de la gravité. Le moût qui s’en écoule fermente ensuite à basse température contrôlée afin de préserver la fraîcheur des fruits. S’ensuit un élevage de neuf mois en cuves inox.

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