Le Page Saumur-Champigny 2017
France, Loire
Détails
| Référence de l'article | 143001 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine de Rocheville |
| Adresse | Mise en bouteille: Domaine de Rocheville, Les Hauts de Valbrun, FR-49730 Parnay |
Note de dégustation
La robe rouge rubis profonde est parsemée de reflets pourpres. Des arômes de violette, de pétale de rose, de groseille rouge, de framboise sauvage et de myrtille chatouillent vos narines dès que vous servez le vin. En bouche également, les notes fruitées sont complétées par une belle fraîcheur et une structure franche. Les tanins subtils et élancés constituent le cadre parfait pour une dégustation inoubliable de la cuvée 'Le Page'.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Ce sont des passionnés d’œnologie comme Philippe Porché qui ont élevé la qualité des vins de la Loire à un tout autre niveau. Lorsque ce dernier a fondé son domaine de Rocheville, il avait une seule idée en tête : refléter le terroir de Saumur-Champigny à la perfection dans ses bouteilles. Et ce dès les cuvées d’entrée de gamme ! Le cépage cabernet franc est la variété de prédilection de cette appellation. Grâce aux sols riches en roches de tuf et en calcaire, ces raisins donnent vie à des vins filigranes et frais, lesquels se distinguent nettement de leurs frères de la Loire de Chinon ou Bourgueil avec leur corps extrêmement fin.
Afin de perfectionner le goût du terroir, Philippe Porché a fait appel à l’expert en topologie Jérôme Callet. En commun, le duo mise sur un travail manuel méticuleux, une culture proche de la nature et une vinification des plus délicates. Les exigences élevées sont complétées par une énorme précision. Avec tous ces efforts, il est surprenant que la cuvée 'Le Page' soit disponible à un prix si abordable. Notamment lorsque l’on prend en considération le fait que le millésime 2017 a été récompensé par 95 points magistraux lors du concours de dégustation International Wine Challenge.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Domaine de Rocheville
Outre le cabernet franc, le Domaine de Rocheville s'est spécialisé dans le chenin blanc. Il produit donc un vin blanc et un crémant. Le cabernet franc est décliné est quatre variantes et complété par un rosé. La philosophie du domaine comprend une vinification douce et un grand sens des responsabilités envers la nature.
Vinification
Le vin rouge Domaine de Rocheville 'Le Page' Saumur-Champigny 2017 est un mono-cépage de cabernet franc. Après les vendanges, les raisins ont été égrappés et placés dans des petites cuves de fermentation, dans lesquelles le pressurage a eu lieu tout seul à l’aide de la gravité. Le moût qui s’en écoule fermente ensuite à basse température contrôlée afin de préserver la fraîcheur des fruits. S’ensuit un élevage de neuf mois en cuves inox.
