Terroir de Bissy Mâcon Rouge 2019

Terroir de Bissy Mâcon Rouge 2019

France, Bourgogne
Prix réduit14,95 €*
France
Bourgogne
Vin rouge
sec

Terroir de Bissy Mâcon Rouge 2019

Domaine des Carmes

Pinot Noir

Une valeur sûre de gamay venue de Bourgogne ? Voilà comment décrire le vin rouge 'Terroir de Bissy' Mâcon 2019 du Domaine des Carmes. Ce rare trésor vous attend avec un rapport qualité-prix imbattable et convainc avec ses arômes fruités et son élégance ! Une belle réussite !

Prix réduit14,95 €*

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Wine in Black

Wine in Black

Au sens strict du terme, la cuvée 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019 est une véritable rareté. Et cela ne concerne pas seulement le prix étonnamment raisonnable. Après tout, pour un gamay de Bourgogne, il faut souvent casser sa tirelire. Les meilleures affaires sont ici, en soi, une exception absolue. Mais ce vin est encore plus unique en son genre. En effet, dans l’appellation Mâconnais, la patrie du Domaine des Carmes, c’est un cépage blanc qui domine : le chardonnay. Les vignobles plantés en gamay sont minimes. Cependant Thomas Rattez, qui a repris le Domaine des Carmes de son grand-père en 1998, a vite compris que le terroir calcaire du Mâconnais était quasiment idéal pour le gamay. C’est ainsi qu’il a créé avec le 'Terroir de Bissy' un Mâcon Rouge dont les arômes fruités subtils typiques gamay enthousiasment d’emblée l’assemblée. Et lorsque l’on prend en considération le prix extrêmement bas, il ne nous reste plus qu’une chose à faire : de la place dans sa cave !

Note de dégustation

Le vin fait son apparition dans le verre avec une robe rouge rubis claire. Dès que vous le servez, des arômes de fraise, de groseille noire, de cerise et de mûre constituent un beau bouquet. Les accents fruités sont délicatement complétés par des nuances de cacao et un soupçon giboyeux. En bouche, la cuvée est harmonieuse, dotée de tanins encore serrés et d’une texture soyeuse. Un dynamisme croquant et une agréable élégance s’associent à merveille. En raison de son jeune âge, nous recommandons de laisser le gamay s’aérer en carafe avant d’en profiter. Même si ce vin est prêt à être dégusté, cela vaut le coup d’oublier quelques bouteilles dans votre cave pendant quelques années. Le laisser vieillir lui fera le plus grand bien !

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Domaine des Carmes

Domaine des Carmes

À Bissy-la-Mâconnaise, le Domaine des Carmelites a été fondé par la famille Rattez dans les années 1970. Ici, la star incontestée est le chardonnay. Ce cépage occupe une grande partie des 17,5 hectares, complétés par du gamay et du pinot noir. En 1998, le petit-fils, Thomas Rattez, a repris l'exploitation, l'a rebaptisée Domaine des Carmes et a introduit davantage de biodiversité dans les vignobles.

Vinification

Le vin rouge 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019 du Domaine des Carmes est un mono-cépage de gamay. Les raisins ont mûri dans la commune Bissy sur des sols calcaires et dans des vignobles en coteaux. Après les vendanges manuelles sélectives, ils ont été soigneusement pressés, puis ont fermenté en cuves inox thermorégulées. S’ensuit un élevage de plusieurs mois dans de grands fûts de chêne français. Le vigneron a volontairement renoncé à l’utilisation de barriques afin de ne pas masquer la personnalité subtile du gamay.

Détails

Référence de l'article 143364
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Pays France
Région Bourgogne
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine des Carmes
Adresse Mise en bouteille: Domaine des Carmes, Route de Macon 1, FR-71260 Bissy-la-Mâconnaise

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