La Tonne Fleurie 2020
France, Beaujolais
97
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PLATINE BEST IN SHOW
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Note de dégustation
Rien que le parfum qui émane du verre montre très bien qu’il s’agit d’un vin de l’appellation Fleurie. Cette dernière, ainsi que le lieu, ne portent pas ce nom par hasard. Des notes florales de tilleul et de violette accompagnent des arômes fruités de cerise, de framboise et de prune. L’ensemble est peaufiné par un soupçon de réglisse, de café moka et de vanille. En bouche, les tanins moelleux se marient avec une dimension florale également très présente, des saveurs fruitées complétées par du cassis et de la mûre, ainsi qu’une trame minérale raffinée. En résumé, ce Beaujolais est très équilibré et très séduisant.
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Compared with its other nine Beaujolais cru peers, Fleurie is never 'the most' of anything -- except, that is, of charm. The pretty name, too, promises a beguiling scent. This heady as well as head-turning combination is sometimes hard to live up to in practice … but not here. This wine is a dark, opaque black-red, and from the moment you dip your nose into the glass, you'll find all of the flower-fruited lift you expect, allied to flavours which fill the mouth with bright cherry and plum but do so in a way which never calls either charm or scent into question. The wine's weight is all fruit, too, with tissue-soft tannins, and the cherries and plums themselves continue to evoke blossom as much as juicy, spurting flesh on the palate. You might, though, find just a touch of granite stoniness in the finish – enough to detain and thrill on the second (or third) glass. Drink as soon as possible, lightly chilled.
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Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Domaine du Mont Verrier
Le domaine du Mont Verrier est situé entre Lyon et Mâcon, au cœur du Beaujolais. Le domaine familial mise sur la biodiversité et la durabilité, ce qui a été confirmé en 2019 par la très convoitée certification HVE. Ce magnifique domaine attire les visiteurs de toute la région.
Vinification
Le vin rouge Domaine du Mont Verrier 'La Tonne' Fleurie 2020 est une mono-cépage de gamay noir à jus blanc en provenance du vignoble de type climat La Tonne, dans l’appellation Fleurie. La parcelle est caractérisée par des sols de granit rose. Après les vendanges, les raisins ont été égrappés et ont fermenté en cuves inox thermorégulées pendant vingt jours entre 28 et 30°C. Suite à la fermentation alcoolique a eu lieu la fermentation malolactique. Le vin a été élevé en fûts de chêne français légèrement grillés (de 400 litres), dont un tiers était neuf, durant onze mois.
Détails
| Référence de l'article | 147993 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Gamay |
| Pays | France |
| Région | Beaujolais |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine du Mont Verrier |
| Adresse | Mise en bouteille: Domaine du Mont Verrier, 434 route de Plantigny, FR-69640 Saint-Julien |
