'Joanne d’Orion' Pouilly-Fumé 2020
France, Loire
- 24%
Détails
| Référence de l'article | 143772 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Gitton Père & Fils |
| Adresse | Mise en bouteille: Gitton Père et Fils, 7 Chemin de Lavaud, FR-18300 Ménétréol-sous-Sancerre |
Note de dégustation
Le vin se présente paré d’une robe jaune-verte claire. Le mono-cépage de sauvignon blanc révèle dans le bouquet les arômes fumés classiques avec lesquels le Pouilly-Fumé séduit le monde œnologique entier. Le bouquet expressif sent bon les agrumes, le fruit exotique et contient un délicat soupçon floral, le tout avec une minéralité finement ciselée en arrière-plan. En bouche, la cuvée est fraîche et saisissante, très concentrée et montre une finesse étonnante, laquelle caractérise pendant longtemps la finale.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Domaine Gitton Père & Fils
C’est à Ménétréol-sous-Sancerre, dans le Centre-Val de Loire, que Marcel Gitton a fondé le domaine qui porte son nom en 1945, avec à peine un demi-hectare de vignes. Aujourd'hui, le Domaine Gitton Père & Fils est surtout connu pour son sauvignon blanc de Loire, marqué par le fameux sol de silex.
Vinification
Le vin blanc Domaine Gitton 'Joanne d’Orion' Pouilly-Fumé 2020 est un mono-cépage de sauvignon blanc. Les vignes sont installées sur des sols de marne datant de l’ère du Kimméridgien jusqu’à 200 mètres d’altitude. Après les vendanges, les raisins ont macéré délicatement et ont fermenté en cuves inox. La cuvée y est restée pour six mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
