Les Herses Sancerre Silex 2018

Les Herses Sancerre Silex 2018

France, Loire
Prix réduit18,95 €* Prix normal24,95 €
France
Loire
Vin blanc
sec

Les Herses Sancerre Silex 2018

Domaine Gitton Père & Fils

Sauvignon Blanc

Dans ce Sancerre, les notes minérales de pierre à fusil se combinent à un fruité très élégant. Gilbert & Gaillard applaudit avec 93 points !

Prix réduit18,95 €* Prix normal24,95 €

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Le travail minutieux du terroir fourni par le Domaine Gitton a influencé les grands vignerons de la Vallée de la Loire. L’un d’entre eux était le légendaire Didier Dagueneau, décédé par accident bien trop tôt en 2008, dont les cuvées de sauvignon blanc comptent toujours parmi les meilleures de France. Ce n’est pas par hasard que Didier Dagueneau se soit tant inspiré du Domaine Gitton. Pascal Gitton et son épouse Denise, ainsi que leur fille Chanel, prennent soin du terroir à la perfection. Et ce dans chacune des parcelles de leurs 33 hectares de vignobles.

Les sols que l’on trouve dans les appellations Sancerre et Pouilly-Fumé sont riches soit en silex, soit en calcaire. On y travaille exclusivement à la main et de manière orientée sur la durabilité. Le nom du vin 'Les Herses', dont les raisins de sauvignon blanc proviennent des meilleures parcelles de Sancerre, annonce la couleur : une herse est un instrument agricole en forme de grille destiné à préparer la terre pour un lit de semence. C’est précisément cet outil à dents que le Domaine Gitton utilise pour ameublir manuellement le sol afin que les vignes se sentent encore plus à l’aise. Nous sommes ici confrontés à un artisanat dans le meilleur sens du terme, qui inspire non seulement notre comité de dégustation, mais aussi Gilbert & Gaillard qui décerne 93 points à l'édition 2018.

91
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Harvest by hand. Pneumatic pressing. Clearing by cold sedimentation of the juice. Spontaneous fermentation (with indigenous yeasts) in large oval 30 hl Croatian oak casks. Aged 10 months.

Note de dégustation

Le terroir dans votre verre ! Au nez, une magnifique minéralité sous le signe du silex fait son apparition, accompagnée d’arômes de pomme Golden Delicious et de citron. Le citron garantit directement une fraîcheur dynamique au palais. Grâce à l’élevage dans le bois, la structure est agréablement fondante et onctueuse, tandis que la minéralité prête au vin une tension extrêmement vivifiante. En résumé, nous avons là un sauvignon blanc croquant, très intense et complexe.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Détails

Référence de l'article 142831
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Pays France
Région Loire
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net (en litres) 0,75
Teneur en alcool (%) 14.00
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine Gitton Père & Fils
Adresse Mise en bouteille: Lagarde S.A, San Martin 1745, AR-5507 Luján de Cuyo

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