Esprit de Famille Coteaux d’Aix en Provence 2022
France, Provence
- 17%
Note de dégustation
Le rosé exhale des parfums estivaux prometteurs de fruits rouges et d’agrumes, ainsi que des notes végétales « vertes » qui rappellent les herbes de la garrigue locale. En bouche, nous découvrons des nuances minérales, lesquelles garantissent, avec une acidité dynamique, une fraîcheur élégante et sèche. En même temps, un corps onctueux délicat se déploie et met les arômes fruités en avant.
Accords mets & vin
Antipasti, saumon et filet de bœuf. Délicieux également avec des frites et autres petites bouchées frites ainsi que des légumes grillés.
Vinification
Le nom de ce mono-cépage de cinsault évoque le travail dans l’exploitation familiale certifiée bio, que les frères Vincent, Pierre et Gabriel Tobias (3ème génération) dirigent d’une main de maître. Les vignes sont installées sur des sols argilo-calcaires caillouteux. En plus des étés chauds et secs et des hivers doux, les influences microclimatiques du Lubéron, du mistral et de la mer Méditerranée sont perceptibles. Le cépage autochtone cinsault prête au vin rosé de la fraîcheur, de la subtilité et des arômes intenses de fruits et de fines herbes régionales. Il est cultivé et élevé ici avec soin afin de préserver ces qualités particulières.
Détails
| Référence de l'article | 156614 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Cinsault |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | puissant et légèrement fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine la Cadenière |
| Adresse | Mise en bouteille : EARL La Cadenière, Route de Coudoux, FR-13680 Lançon-Provence |
